Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartellette natalizie proteiche e leggere: base croccante al quark, ripieno saporito con tacchino e feta, glassa al Moscato e decorazione elegante con cetriolo. Il perfetto snack fit per le festività.
Χρόνος
1h 10m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountRiscalda 100 ml di Moscato a fuoco medio per 2 minuti, togli dal fuoco e sciogli la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda per 5 minuti e strizzata; mescola bene e trasferisci in una ciotola, lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 45 minuti fino a quando inizia a addensarsi leggermente (non deve diventare completamente solida).
Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per mini muffin a 24 fori, ungendo leggermente con spray di olio.
In una ciotola ampia, amalgama la farina integrale, il quark, il lievito, 1 uovo, l'olio e un pizzico di sale con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto (circa 2 minuti).
Dividi l'impasto in 24 porzioni uguali, modella ciascuna in una pallina e pressala delicatamente dentro ogni foro della teglia, creando una base uniforme e leggermente più spessa ai lati.
In una padella antiaderente a fuoco medio, rosola il tacchino macinato per 5-6 minuti, sgrassando bene; aggiungi la feta sbriciolata, la panna, l'amido di mais, 25 ml di Moscato, un pizzico di pepe e mescola fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo (2-3 minuti).
Distribuisci circa 1 cucchiaio di ripieno in ogni tartelletta preformata.
Cuoci in forno a 180°C per 20 minuti circa, finché le tartellette risultano leggermente dorate e il ripieno è ben cotto.
Estrai la teglia dal forno e lascia riposare le tartellette per 5 minuti, poi trasferiscile su una gratella e fai raffreddare completamente.
Con un pelapatate, ricava lunghe strisce sottili di buccia di cetriolo (scartando la polpa acquosa), arrotolale delicatamente su uno spiedino di legno bagnato per creare una forma a onda/albero, togli lo spiedino e pianta l'alberello al centro di ogni tartelletta.
Con un pennellino, spalma delicatamente la gelatina al Moscato ormai gelificata sulla superficie di ogni tartelletta (puoi anche versarla con cautela), lascia assestare per 5 minuti, quindi riponi in frigorifero fino al momento di servire (massimo 24 ore).
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Κουλτούρα φαγητού
Christmas Tree Tartlets Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
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Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
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