Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fritole veneziane rivisitate in versione fit: impasto proteico lievitato con farina integrale, fritta in olio caldo controllato e dolcificate con stevia. Croccanti fuori, soffici dentro, senza sensi di colpa.
Χρόνος
40m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountGrattugia finemente la scorza di limone e di arancia; evita la parte bianca per non aggiungere amaro.
In una ciotola capiente, versa l'acqua tiepida e sciogli il lievito con una forchetta, lascia riposare 2 minuti.
Aggiungi le uova intere, la ricotta magra passata al setaccio e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci la farina integrale, le scorze, il sale e la stevia; impasta con le mani per 3-4 minuti fino a ottenere un impasto elastico ma leggermente appiccicaticcio.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio, copri con un panno e lascia lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, ammorbidisci l'uvetta sultanina in acqua tiepida per 30 minuti, quindi scolala bene.
A lievitazione ultimata, incorpora delicatamente l'uvetta e i pinoli all'impasto mescolando con movimenti gentili.
Scalda l'olio in una padella profonda a 170°C (testa la temperatura immergendo un cucchiaino di legno: deve circondarsene di bolle piccolissime dopo 3 secondi).
Prelevando con un cucchiaio bagnato, fai cadere piccoli pezzi di impasto nell'olio caldo.
Friggendo, girano da soli; quando risultano dorate su tutti i lati (circa 2 minuti per pezzo), sollevale con un mestolo forato.
Adagia le fritole su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso; lascia raffreddare per 5 minuti.
Poco prima di servire, spolvera leggermente con un mix di stevia e cacao amaro in polvere.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Fritole veneziane Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
