Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle di carciofi croccanti e leggere cotte al forno: la versione fit mantiene il sapore autentico ma riduce i grassi del 70% grazie alla cottura in aria calda, arricchita da proteine vegetali per una merenda proteica e saziante.
Χρόνος
45m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPulisci i cuori di carciofo eliminando le foglie più coriacee esterne e la barbetta interna. Tagliali in 8 spicchi uguali e immergili in una ciotola d'acqua fredda con il succo di limone per evitare l'ossidazione.
In un'altra ciotola mescola il pecorino grattugiato con la menta tritata e metti da parte.
Tritare finemente aglio e prezzemolo e incorporarli subito al composto di pecorino e menta.
Scola i carciofi accuratamente e disponili in una padella antiaderente con l'olio extravergine di oliva. Cuoci a fuoco medio-basso per 8-10 minuti, aggiungendo sale e pepe. I carciofi devono ammorbidirsi e il liquido di cottura ridursi.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con una forchetta fino a renderle omogenee.
Aggiungi la farina integrale, le proteine in polvere e il lievito alle uova, mescolando bene. Versa l'acqua fredda poco alla volta fino a ottenere una pastella densa ma fluida.
Unisci i carciofi cotti e tiepidi con il composto di menta e pecorino al composto di pastella e mescola delicatamente fino a amalgamare ogni carciofo.
Preriscalda il forno a 210°C per 10 minuti. Rivesti una teglia con carta forno e spruzza leggermente con l'antiaderente.
Con un cucchiaio, deposita porzioni di composto sulla teglia a distanza di 3-4 cm l'una dall'altra, formando piccoli mucchietti irregolari.
Cuoci al forno per 22-25 minuti fino a che le frittelle risultano dorate e croccanti. A metà cottura, ruota la teglia per una doratura uniforme.
Estrai dal forno e lascia riposare 2-3 minuti sulla teglia prima di servire calde.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Frittelle di carciofi Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
