Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di platessa ripieni di salmone affumicato e aneto, cotti al vapore e accompagnati da verdure croccanti: un piatto elegante e proteico perfetto per un pranzo leggero e nutriente.
Χρόνος
38m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
320 kcal
Calorie
42 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPulisci i filetti di platessa, tamponali con carta da cucina e disponili su un vassoio. Cospargi con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe; lascia riposare 5 minuti.
Tritare finemente lo scalogno e l'aneto insieme fino a ottenere un trito uniforme; distribuisci su ogni filetto.
In una ciotola, unisci il salmone affumicato tagliato a pezzetti, la panna, l'albume, sale e pepe; mescola fino a ottenere una crema compatta.
Spalma la crema di salmone su ogni filetto, quindi arrotola partendo dal lato più stretto. Assicura ogni involtino con uno stuzzicadenti in legno.
Prepara una vaporiera (o usa un piatto invertito in una pentola con acqua): disponi gli involtini e copri. Cuoci al vapore per 12-14 minuti fino a quando la platessa è opaca e si sfoglia facilmente.
Nel frattempo, taglia le verdure (carote, sedano rapa, finocchio, porri) in bastoncini uniformi di circa mezzo centimetro.
In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, scalda l'olio extravergine e rosola leggermente le verdure per 3-4 minuti, mescolando frequentemente per mantenerle croccanti.
Aggiungi 50 ml di acqua, copri e cuoci a fuoco medio-basso per 3 minuti. Le verdure devono restare al dente.
Completa le verdure con il prezzemolo fresco tritato e mescola delicatamente.
Trasferisci gli involtini nei piatti, distribuisci le verdure intorno, spolvera con il prezzemolo rimanente e servi con spicchi di limone fresco.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Involtini di platessa e verdure Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
