Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini pasqualine ripiene di bietole e ricotta, leggerissime e proteiche: una versione fit della classica ricetta pasquale che mantiene tutto il gusto originale riducendo calorie e grassi saturi.
Χρόνος
1h 15m
Μερίδες
10 μερίδες
Επίπεδο
Media
220 kcal
Calorie
15 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreparare l'impasto: in una ciotola, versare la farina integrale, aggiungere il burro freddo tagliato in scaglie e unire il sale. Lavorare con le punte delle dita fino a ottenere un composto simile a pangrattato. Aggiungere l'uovo e un po' di acqua fredda, mescolando delicatamente fino a formare un disco compatto.
Coprire l'impasto con pellicola e far riposare in frigorifero 15 minuti.
Nel frattempo, lavare le bietole, lessarle in acqua leggermente salata per 12-15 minuti, scolarle bene e strizzarle con le mani per eliminare tutta l'umidità. Tritarle finemente.
In una ciotola, mescolare le bietole tritare con la ricotta magra, il Parmigiano Reggiano, il sale e il pepe nero.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 2-3 mm. Ricavare 10 dischi di 10 cm di diametro con un coppapasta e adagiarli nei piazzini di una teglia per muffin leggermente oleata.
Punteggiare il fondo di ogni cestino con i rebbi di una forchetta.
Preriscaldare il forno a 180°C in modalità ventilato.
Distribuire il ripieno di bietole e ricotta equamente nei cestini di pasta, creando un piccolo incavo al centro di ognuno.
Ripetere la procedura di stesura dell'impasto e ricavare 10 dischi più piccoli (diametro 7 cm) per coprire le pasqualine. Adagiarli delicatamente su ogni ripieno e piegare leggermente i bordi verso l'interno.
Bucherellare la superficie con una forchetta e spennellare leggermente con olio extravergine di oliva.
Infornare per 35-40 minuti fino a doratura della superficie.
Togliere dal forno e lasciare intiepidire 5 minuti prima di sfornare. Servire accompagnate da un'insalatina di verdure fresche di stagione.
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Κουλτούρα φαγητού
Mini pasqualine Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
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Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
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