Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il pane proteico integrale svizzero è una reinterpretazione leggera e nutriente del classico rustico: morbido, ricco di fibre e con il 30% in più di proteine grazie alla farina proteica. Perfetto a colazione con un velo di ricotta o a merenda.
Χρόνος
1h 5m
Μερίδες
2 μερίδες
Επίπεδο
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn una ciotola mescola l'acqua tiepida con il lievito di birra secco, lascia riposare 5 minuti finché non diventa torbido.
In una terrina grande, combina la farina integrale, la farina proteica, la farina di grano saraceno e il sale marino.
Versa il composto di lievito e acqua sugli ingredienti secchi, mescola energicamente con una frusta per 2 minuti finché non si forma un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per 8-10 minuti con le mani, fino a quando non diventa elastico e liscio.
Forma una palla, trasferisci in una ciotola unta, copri con un panno umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per 2 ore fino al raddoppio.
Dividi l'impasto in 2 porzioni uguali e forma due filoni rettangolari leggermente allungati.
Posiziona i filoni su una teglia rivestita di carta forno, copri con un panno e lascia lievitare per 1 ora.
Preriscalda il forno a 220°C e prepara una ciotola d'acqua da mettere sul fondo per creare vapore.
Pratica 3-4 tagli diagonali sulla superficie di ogni filone con un coltello affilato.
Spennella leggermente i filoni con acqua, cospargi con semi di cumino se graditi.
Inforna i filoni e cuoci a 220°C per 35 minuti, finché la crosta non è dorata e croccante e il pane suona vuoto se percosso.
Trasferisci su una griglia e lascia raffreddare completamente prima di affettare.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pane rustico svizzero Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
