Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e ricca di proteine, con asparagi freschi e pancetta affumicata su base di pasta integrale: il piatto perfetto per un pranzo fit senza compromessi sul gusto.
Χρόνος
1h
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
385 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreparare la base: in una ciotola, mescolare la pasta integrale per torte con il burro light ammorbidito, aggiungere l'acqua tiepida e il sale. Impastare fino a ottenere un panetto omogeneo, avvolgere nella pellicola e riposare in frigorifero per 20 minuti.
Nel frattempo, tagliare gli asparagi per eliminare la parte dura (circa 5 cm dalla base) e lavarli bene. Cuocerli al vapore per 12-15 minuti fino a renderli teneri ma ancora croccanti. Scolarli e asciugarli bene.
Tagliare a piccoli cubetti la pancetta affumicata magra e rosolarla in una padella antiaderente per 3-4 minuti fino a renderla croccante. Scolarla su carta assorbente.
Preparare la crema: in una ciotola, unire la ricotta magra, gli albumi, l'uovo intero, il Parmigiano Reggiano grattugiato, la noce moscata e il pepe nero. Mescolare energicamente fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Stendere l'impasto su una carta forno con un matterello fino a formare un disco di circa 26 cm di diametro. Trasferirlo in uno stampo per crostata rettangolare (o rotondo), facendo aderire bene i bordi. Forare il fondo con una forchetta.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Distribuire sul fondo della pasta gli asparagi tagliati a pezzi di 4 cm, alternando con la pancetta croccante. Versare sopra la crema di ricotta, distribuendola uniformemente.
Ripiegare i bordi della pasta verso il centro, creando una cornice rustica intorno al ripieno. Spennellare i bordi con un poco d'olio extravergine d'oliva.
Infornare a 190°C per 30-35 minuti, fino a quando la crema risulterà leggermente dorata e la base ben cotta.
Sfornare e lasciare riposare 5 minuti prima di affettare. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Quiche asparagi e bacon Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
