Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sgabei croccanti al forno con farina proteica e germe di grano: il classico ligure rivisitato in versione leggera e saziante, senza friggere.
Χρόνος
2h 25m
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn una ciotola mescola l'acqua tiepida con il miele e il lievito secco, lascia riposare 5 minuti fino a quando il lievito si scioglie completamente.
Aggiungi la farina di tipo 1, la farina proteica, il germe di grano, l'olio e il sale: impasta per 8-10 minuti con le mani fino a ottenere un impasto elastico e uniforme.
Forma una palla liscia, trasferisci in una ciotola, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 90 minuti (l'impasto deve aumentare di volume del 50-60%).
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Con un mattarello stendi a uno spessore di 8-9 mm (più sottile rispetto all'originale per migliorare la croccantezza al forno).
Con un rotella o coltello, ritaglia strisce di 14x2 cm circa. Disponile su una teglia rivestita di carta da forno, distanziate di 2 cm.
Copri con un canovaccio asciutto e lascia riposare 15 minuti.
Pennella leggermente le strisce con uno spray di olio (2-3 nebulizzate per mantenerle croccanti).
Inforna a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura uniforme e croccantezza. A metà cottura ruota la teglia.
Estrai dal forno, lascia raffreddare 2-3 minuti sulla teglia, poi trasferisci su una griglia. Condisci con un pizzico di sale marino e germogli di sesamo se desiderato.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Sgabei Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
