Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tirtlan ripensato in chiave fit: dischi croccanti al forno farciti con ricotta magra, patate e uova, proteici e leggeri, senza fritura. Un classico piemontese reinterpretato per chi non vuole rinunciare al gusto.
Χρόνος
57m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountVersare in una ciotola farina integrale di segale, farina 0, 1 uovo intero, acqua tiepida, olio e sale. Impastare per 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio e compatto. Coprire con pellicola e lasciare riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, pelare e tagliare a dadini piccoli le patate. Lessarle in acqua salata per 12 minuti fino a diventare morbide, poi scolarle e farle raffreddare.
Tritare finemente lo scalogno e rosolare in una padella antiaderente con 5 ml di olio per 2 minuti a fuoco medio, finché non diventa trasparente.
In una ciotola, unire la ricotta magra, le patate fredde, lo scalogno rosolato, 1 uovo intero leggermente sbattuto, l'erba cipollina fresca tritata, sale e pepe. Mescolare bene fino a ottenere un ripieno omogeneo e compatto.
Su un piano leggermente infarinato, stendere l'impasto con un mattarello fino a uno spessore di circa 2-3 mm. Ricavare dischi di 8 cm di diametro con un coppapasta o un bicchiere.
Posizionare un cucchiaio di ripieno su metà dei dischi, coprire con un altro disco e sigillare bene i bordi premendo con le dita bagnate. Formare dei piccoli rilievi sui bordi per dare una forma leggermente rigonfia.
Disporre i tirtlan su una teglia coperta di carta forno, spruzzare leggermente con olio spray su entrambi i lati.
Infornare a 200°C in forno ventilato per 20-22 minuti fino a quando diventano dorati e leggermente croccanti.
Estrarre dal forno e servire caldi o tiepidi.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Tirtlan Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
