Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta pasquale rivisitata in chiave fit: riso integrale, cioccolato fondente 85% e proteine in polvere creano un dolce leggero (240 kcal) mantenendo il gusto autentico della tradizione.
Χρόνος
1h 20m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
240 kcal
Calorie
12 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountRiunisci in una ciotola farina integrale, burro ammorbidito a pezzetti, zucchero di canna, le due uova e il lievito; mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
Trasferisci l'impasto su un piano infarinato, compattalo delicatamente in un disco, avvolgilo in pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 90 minuti.
Nel frattempo, scalda il latte scremato in un pentolino a fuoco medio-basso senza farlo bollire; aggiungi il riso integrale lessato e cuoci per 8-10 minuti, mescolando spesso, fino a ottenere una cremosità densa.
Spegni il fuoco, aggiungi il cioccolato fondente 85% tagliato a scaglie sottili e mescola fino allo scioglimento completo; lascia intiepidire.
In una ciotola separata, sbatti l'uovo intero con il miele, la vaniglia e un pizzico di sale, quindi aggiungi le proteine in polvere setacciando e mescola bene.
Unisci il composto di uovo e proteine al miscuglio di riso e cioccolato, amalgamando con una spatola di silicone fino a completa omogenità.
Preriscalda il forno a 170°C e foderaone a fondo mobile (diametro 24 cm) con carta da forno.
Estrai l'impasto dal frigorifero e dividilo in due parti: 60% per la base, 40% per le strisce. Stendi la parte maggiore tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm, trasferiscila nello stampo adagiandola delicatamente.
Versa il ripieno di riso e cioccolato livellando con la spatola.
Dall'impasto rimanente, ricava strisce larghe 8 mm e intreccia sulla superficie a formare un reticolo classico.
Inforna a 170°C per 45-50 minuti: la torta deve risultare ferma al tatto ma umida all'interno.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente (almeno 3 ore) prima di smoldare e affettare.
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Κουλτούρα φαγητού
Torta pasquale di riso e cioccolato Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
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