Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata leggera e ricca di proteine: pasta integrale croccante, ripieno cremoso di ricotta magra, peperoni arrostiti dolci e speck affumicato. Perfetta per pranzi fit senza compromessi di gusto.
Χρόνος
1h 25m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
320 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C. Preparare una teglia rotonda di 24 cm di diametro.
In una ciotola, mescolare farina integrale, sale e olio extravergine; aggiungere gradualmente l'acqua tiepida fino a formare un impasto omogeneo e coeso.
Stendere l'impasto su carta forno con il matterello fino a un disco di 28 cm di diametro; trasferire nella teglia con la carta, bucherellare con una forchetta e cuocere per 18-20 minuti fino a semigrasatura.
Nel frattempo, arrostire i peperoni interi nel forno (insieme alla base oppure a parte) per 25 minuti, quindi metterli in una ciotola coperta per 5 minuti e pelarli; tagliarli a strisce.
In una padella antiaderente con 10 ml di olio, soffriggere aglio tritato finemente e prezzemolo per 1 minuto; aggiungere i funghi tagliati a fettine e cuocere a fuoco medio-alto per 10 minuti, mescolando spesso, fino a evaporare l'umidità.
Tritare finemente lo speck e aggiungerlo ai funghi, togliere dal fuoco.
In una ciotola, mescolare la ricotta magra con il Parmigiano reggiano, l'uovo, pepe e un pizzico di sale; incorporare delicatamente i funghi, lo speck, la provola tagliata a dadini e i peperoni arrostiti.
Versare il ripieno sulla base di pasta; creare un reticolo con strisce di pasta fresca (o coprire semplicemente il ripieno con un velo di pasta integrale).
Cuocere a 190°C per 30-35 minuti fino a doratura leggera; lasciar raffreddare 10 minuti prima di tagliare.
Servire tiepida o a temperatura ambiente, tagliata a fette.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
