Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Zeppole soffici e croccanti rivisitate in chiave fit: crema pasticcera proteica al vanilla, paste choux light ripiene di crema greca e ciliegia. Meno zucchero, più proteine, stesso sapore irresistibile di San Giuseppe.
Χρόνος
50m
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreparare la crema: versare il latte scremato in un pentolino e scaldare a fuoco medio. In una ciotola, mescolare il tuorlo, l'amido di mais, il protein powder vanilla e il miele. Aggiungere lentamente il latte tiepido al composto, mescolando bene per evitare grumi. Trasferire tutto nel pentolino e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando costantemente, fino a ottenere una crema densa e liscia. Aggiungere l'estratto di vaniglia, trasferire in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella e raffreddare.
Preparare l'impasto per le zeppole: in un pentolino, portare a ebollizione l'acqua con il burro light e il sale. Togliere dal fuoco e aggiungere la farina di farro integrale, mescolando vigorosamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Lasciare intiepidire per 5 minuti. Aggiungere le uova intere e il tuorlo aggiuntivo uno alla volta, incorporandoli bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un impasto cremoso ed elastico.
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta a stella (diametro 10 mm). Rivestire una placca da forno con carta forno. Formare anelli ben distanziati (diametro 6-7 cm) facendo due giri di impasto concentrici.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando le zeppole risulteranno gonfie e leggermente dorate. Spegnere il forno, socchiudere la porta e lasciare asciugare per altri 8 minuti.
Estrarre la placca e lasciare raffreddare completamente le zeppole.
Nel frattempo, mescolare lo yogurt greco con il miele (5 g) per ottenere una crema leggera e naturalmente dolce.
Tagliare le zeppole a metà orizzontalmente. Sulla base, distribuire la crema pasticcera proteica, coprire con l'altra metà. Nell'incavo superiore, aggiungere un cucchiaio di crema yogurt greco e adagiare una ciliegia sciroppata al naturale.
Spolverizzare leggermente con zucchero a velo light (eritritolo) e servire al momento.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Zeppole di San Giuseppe (TM6) Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
