Aargau Carrot Cake — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra torta di carote leggera e ricca di proteine, perfetta per una dolce pausa sana!

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Time

55m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

3 uova

100g di yogurt greco magro

150g di carote grattugiate

50g di farina di mandorle

50g di farina d'avena

50g di eritritolo (o zucchero di cocco)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 limone (succo e scorza)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da 22 cm di diametro ungendo leggermente con olio e spolverando con farina d'avena.

2

In una ciotola, separa i tuorli dagli albumi e monta i tuorli con l'eritritolo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3

Aggiungi lo yogurt greco, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.

4

Unisci le carote grattugiate, la farina di mandorle, la farina d'avena e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

5

In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e incorpora delicatamente al composto di carote.

6

Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

22 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta della torta di carote low carb, ricca di sapore e nutrienti, perfetta per chi cerca una dolcezza sana!

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Time

1h

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

3 carote medie grattugiate

4 uova grandi

100 g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaio di succo di limone fresco

la scorza grattugiata di 1 limone

100 g di farina di mandorle

1 cucchiaino di lievito in polvere senza glutine

un pizzico di sale

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 20 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, sbatti i tuorli con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3

Aggiungi il succo e la scorza di limone, le carote grattugiate, la farina di mandorle, il lievito e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto di carote, facendo attenzione a non smontarli.

5

Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.

6

Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a doratura e quando uno stuzzicadenti esce pulito.

7

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Nutrition at a glance

125 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare una deliziosa torta alle carote ad alto contenuto proteico, leggera e irresistibile!

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Time

1h

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

300 g di carote grattugiate

4 uova

100 g di zucchero di cocco

80 g di farina di avena

50 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Succo di 1 limone

Scorza di 1 limone grattugiata

30 g di mandorle tritate

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 24 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, sbatti i tuorli delle uova con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3

Aggiungi il succo e la scorza di limone, le carote grattugiate, la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Monta gli albumi a neve e incorpora delicatamente al composto, facendo attenzione a non smontarli.

5

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

6

Cuoci in forno per 40 minuti, fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

7

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

15 g

Proteine

18 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra torta di carote leggera e ricca di proteine, un dolce sano e delizioso perfetto per ogni occasione!

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Time

50m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di carote grattugiate

100 g di farina di avena

50 g di proteine in polvere al gusto vaniglia

3 uova

80 g di yogurt greco magro

80 g di zucchero di canna integrale

1 cucchiaino di lievito per dolci

succo e scorza di 1 limone

un pizzico di sale

Method

1

Inizia preriscaldando il forno a 180°C e rivestendo una tortiera da 24 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, monta le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3

Aggiungi lo yogurt greco, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.

4

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

5

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

6

Infine, aggiungi le carote grattugiate e mescola delicatamente.

7

Versa l'impasto nella tortiera e inforna per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Svizzera

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Aargau Carrot Cake

Aargau Carrot Cake è un piatto molto amato della cucina Svizzera, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Aargau Carrot Cake un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Aargau Carrot Cake in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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