Aji (Colombian Salsa) Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della salsa Aji, perfetta per accompagnare i tuoi piatti!

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Time

10m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

2 pomodori maturi, a cubetti

1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

1/2 cipolla rossa, tritata finemente

1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato

1 spicchio d'aglio, schiacciato

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1 cucchiaio di aceto di mele

1 pizzico di sale marino

1/2 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Method

1

In una ciotola, unisci i pomodori, il coriandolo, la cipolla, il jalapeño e l'aglio.

2

Aggiungi il succo di lime, l'aceto e il sale, mescolando bene.

3

Lascia riposare la salsa per 10 minuti per far amalgamare i sapori.

4

Servi fresca come condimento per carne, pesce o verdure.

Nutrition at a glance

30 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra salsa Aji leggera e piccante, perfetta per accompagnare i tuoi piatti preferiti senza sensi di colpa!

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Time

10m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

2 pomodori maturi, tagliati a cubetti

1/2 tazza di coriandolo fresco, tritato

1/4 di cipolla rossa, tritata finemente

1 peperoncino jalapeño, senza semi e tritato

1 spicchio d'aglio, schiacciato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

succo di 1 lime

1 cucchiaio di aceto di mele

sale e pepe q.b

2 cipollotti, affettati finemente

Method

1

In una ciotola, unire i pomodori, il coriandolo, la cipolla rossa, il jalapeño e l'aglio.

2

Aggiungere l'olio d'oliva, il succo di lime, l'aceto di mele, il sale e il pepe.

3

Mescolare bene fino a ottenere una consistenza omogenea ma leggermente granulosa.

4

Incorporare infine i cipollotti affettati e mescolare delicatamente.

5

Servire fresca come salsa per accompagnare carne o pesce.

Nutrition at a glance

30 kcal

Calorie

1.2 g

Proteine

4.5 g

Carboidrati

1 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra salsa Aji proteica, leggera e ricca di sapore, perfetta per accompagnare i tuoi piatti preferiti!

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Time

15m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g pomodori maturi

50 g cipolla rossa

1 peperoncino jalapeño (o a piacere)

1 spicchio d'aglio

30 g coriandolo fresco

1 cucchiaio di succo di lime

1 cucchiaino di aceto di mele

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Method

1

Lava i pomodori e tagliali a cubetti.

2

Sbuccia e trita finemente la cipolla rossa e l'aglio.

3

In un mixer, unisci i pomodori, la cipolla, l'aglio, il jalapeño e il coriandolo.

4

Aggiungi il succo di lime, l'aceto, il sale e l'olio.

5

Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea ma con qualche pezzetto.

6

Trasferisci in una ciotola e lascia riposare in frigorifero per 10 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

40 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la fresca salsa Aji leggera, perfetta per accompagnare i tuoi piatti!

Choose this version

Time

10m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

2 pomodori maturi, a cubetti

1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

1/2 cipolla rossa, tritata finemente

1 peperoncino verde, privato dei semi e tritato

1 spicchio d'aglio, schiacciato

succo di 1 lime

1 cucchiaio di aceto di mele

sale q.b

Method

1

In una ciotola, unisci i pomodori, il coriandolo, la cipolla, il peperoncino e l'aglio.

2

Aggiungi il succo di lime e l'aceto di mele.

3

Mescola bene gli ingredienti e aggiusta di sale.

4

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per far amalgamare i sapori.

5

Servi la salsa fresca con i tuoi piatti preferiti.

Nutrition at a glance

30 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Colombian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Aji (Colombian Salsa) Low Fat

Aji (Colombian Salsa) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Colombiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Aji (Colombian Salsa) Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Aji (Colombian Salsa) Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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