Arroz con Pollo Peruviano Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il gusto sano e bilanciato del Pollo con Riso Integrale e Verdure, una versione leggera e ricca di proteine!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g petto di pollo

60 g riso integrale

1 cucchiaio olio EVO

1/2 cipolla rossa

1 carota media

1/2 peperone rosso

50 g piselli freschi o surgelati

1 spicchio d'aglio

1 rametto di prezzemolo fresco

100 ml brodo di pollo

sale q.b

pepe q.b

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola il petto di pollo precedentemente salato e pepato per circa 5 minuti per lato, fino a doratura. Rimuovi e metti da parte.

2

Nella stessa padella, soffriggi la cipolla rossa tritata finemente per 2 minuti, poi aggiungi la carota tagliata a rondelle e il peperone a cubetti, cuocendo per altri 3 minuti.

3

Aggiungi il riso integrale e tostalo per 2 minuti mescolando.

4

Frulla l'aglio con il prezzemolo e un po' di brodo fino a ottenere una crema, quindi versa nella padella con il riso.

5

Aggiungi il resto del brodo, riporta a ebollizione e poi riduci la fiamma.

6

Rimetti il pollo nella padella, copri e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, aggiungendo i piselli negli ultimi 5 minuti di cottura.

7

Lascia riposare coperto per 2 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e saporita del tradizionale pollo peruviano, con cavolfiore al posto del riso!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

200 g cavolfiore (tritato finemente)

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla tritata

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio succo di lime

1 peperone rosso (a cubetti)

50 g carote (a julienne)

50 g piselli freschi o surgelati

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola il petto di pollo condito con sale e pepe per circa 5-6 minuti, finché dorato. Rimuovi il pollo e tienilo da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l'aglio tritato, soffriggendo per 2-3 minuti fino a che non diventano traslucidi.

3

Aggiungi il cavolfiore tritato e cuoci per 5 minuti, mescolando frequentemente.

4

Versa la salsa di soia e il succo di lime, quindi rimetti il pollo in padella.

5

Aggiungi il peperone, le carote e i piselli, mescola bene e copri. Cuoci a fuoco medio-basso per 10-12 minuti, fino a quando le verdure sono tenere e il pollo è cotto.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore con il nostro riso proteico con pollo e verdure!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

50 g riso basmati integrale

1 cucchiaio olio di oliva

1/2 cipolla rossa

1 carota

1/2 peperone giallo

50 g piselli freschi o surgelati

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di limone

1 rametto di prezzemolo fresco

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola il petto di pollo, precedentemente salato e pepato, per 5 minuti per lato fino a doratura.

2

Togli il pollo dalla padella e nella stessa aggiungi la cipolla tritata, facendola soffriggere per 2-3 minuti.

3

Aggiungi il riso basmati integrale e tostalo per un paio di minuti, mescolando.

4

Nel frattempo, frulla l'aglio, il prezzemolo, la salsa di soia e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Versa il composto nella padella con il riso e aggiungi 300 ml di acqua, porta a ebollizione e poi riduci il fuoco.

6

Rimetti il pollo nella padella e aggiungi la carota a rondelle e il peperone a cubetti; copri e cuoci a fuoco lento per 15-20 minuti.

7

Negli ultimi 5 minuti, aggiungi i piselli e mescola bene.

8

Lascia riposare coperto per 2 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un piatto ricco di sapore e leggerezza con il riso integrale e pollo, perfetto per un pranzo sano e nutriente!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo

100 g di riso integrale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla piccola

100 g di carote a cubetti

100 g di peperoni rossi a cubetti

50 g di piselli surgelati

1 spicchio d'aglio

1 rametto di prezzemolo fresco

500 ml di brodo vegetale

succo di 1/2 limone

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e rosola il petto di pollo tagliato a cubetti per circa 5-6 minuti fino a doratura. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere per 2 minuti.

3

Unisci il riso integrale e tostalo per 2 minuti, mescolando bene.

4

Aggiungi l'aglio schiacciato e il prezzemolo tritato, mescola e versa il brodo vegetale. Porta a bollore.

5

Rimetti il pollo in padella, aggiungi le carote e i peperoni, copri e cuoci a fuoco basso per 15-20 minuti fino a quando il riso è cotto.

6

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi i piselli surgelati e mescola.

7

Prima di servire, spruzza il succo di limone per un tocco di freschezza.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

42 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Peruvian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Arroz con Pollo Peruviano Low Carb

Arroz con Pollo Peruviano Low Carb è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Arroz con Pollo Peruviano Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Arroz con Pollo Peruviano Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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