Baked Corned Beef Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del tradizionale corned beef irlandese, cotto al forno con senape e spezie.

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Time

2h 20m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

800 g di carne di manzo magra (tipo spalla)

2 cucchiai di senape di Digione

1 cucchiaino di pepe nero in grani

1 cucchiaino di semi di coriandolo

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di paprika

1/2 tazza di brodo di carne leggero

1 cipolla grande, affettata

1 carota, a rondelle

1 rametto di rosmarino fresco

Method

1

Preriscalda il forno a 160°C.

2

In una ciotola, mescola la senape, il pepe, i semi di coriandolo, l'aglio in polvere, la salsa di soia e la paprika.

3

Massaggia la carne con il condimento preparato, coprendo bene tutta la superficie.

4

In una teglia, disponi le fette di cipolla e le rondelle di carota come base.

5

Posiziona la carne sopra le verdure e versa il brodo nella teglia.

6

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 2 ore.

7

Verifica la cottura, la carne deve essere tenera.

8

Lascia riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta del corned beef al forno, una variante leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo saziante e salutare!

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Time

2h 20m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

800 g di carne di manzo magra (petto di manzo)

2 cucchiai di senape di Digione

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 tazza di brodo di carne senza sale

1 cipolla media, affettata

1 rametto di rosmarino fresco

Method

1

Preriscalda il forno a 160°C.

2

In una ciotola, unisci la senape, il pepe nero, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e la paprika affumicata. Mescola fino a ottenere una marinata omogenea.

3

Spalma la marinata sulla carne di manzo, assicurandoti di coprire uniformemente tutta la superficie.

4

In una teglia, disponi le fette di cipolla sul fondo e posiziona il manzo sopra di esse.

5

Versa il brodo di carne nella teglia, copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 2 ore.

6

A metà cottura, controlla il liquido e aggiungi un po' d'acqua se necessario.

7

Una volta cotto, lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla sottilmente controfibra.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

65 g

Proteine

8 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro brisket di manzo al forno, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo sano e sostanzioso!

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Time

3h 15m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

800 g di brisket di manzo magro

2 cucchiai di senape di Digione

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1/2 cucchiaino di sale marino

250 ml di brodo di carne

Method

1

Preriscalda il forno a 160°C.

2

In una ciotola, mescola la senape con la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero e il sale.

3

Spalma il mix di spezie uniformemente sul brisket di manzo, assicurandoti di coprire bene tutta la superficie.

4

Posiziona il brisket in una teglia e aggiungi il brodo di carne sul fondo.

5

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna. Cuoci per circa 3 ore, finché la carne non sarà tenera.

6

Una volta cotto, togli il brisket dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.

7

Servi le fette calde, accompagnate dal brodo di cottura.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

65 g

Proteine

6 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta del Corned Beef Light, una variante salutare e saporita, perfetta per un pranzo ricco di proteine!

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Time

2h 15m

Servings

5 servings

Level

Facile

Ingredients

700 g di carne di manzo magra

2 cucchiai di senape di Digione

1 cucchiaio di semi di cumino

1 cucchiaio di pepe nero in grani

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cipolla media, affettata

400 ml di brodo vegetale senza sale

sale q.b

pepe q.b

Method

1

Preriscalda il forno a 160°C.

2

Disponi la carne di manzo in una teglia, sopra un letto di cipolla affettata.

3

Spalma la senape sulla carne e cospargi con i semi di cumino, pepe nero e paprika.

4

Aggiungi il brodo vegetale nella teglia e condisci con sale e pepe a piacere.

5

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna.

6

Cuoci per circa 2 ore, o fino a quando la carne risulta tenera.

7

Lascia riposare per 10 minuti, poi affetta la carne contro fibra in fette sottili.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

50 g

Proteine

5 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Irish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Baked Corned Beef Low Fat

Baked Corned Beef Low Fat è un piatto molto amato della cucina Irlandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Baked Corned Beef Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Baked Corned Beef Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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