Baked Swedish Rice Pudding Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro porridge di riso svedese fit: una colazione sana, ricca di proteine e dal sapore avvolgente!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di riso integrale

500 ml di latte di mandorla senza zucchero

1 cucchiaio di miele

1 uovo intero

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di cannella in polvere

2 albumi d'uovo

1 cucchiaio di eritritolo (opzionale)

Method

1

Inizia scaldando il latte di mandorla in una pentola a fuoco medio. Aggiungi il riso integrale e un pizzico di sale. Cuoci, mescolando frequentemente, per circa 25-30 minuti, fino a quando il riso è tenero e ha assorbito gran parte del latte.

2

In una ciotola, sbatti l'uovo intero, il miele, l'estratto di vaniglia e la cannella fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Una volta cotto, unisci un mestolo del riso caldo al composto di uovo, mescolando bene per temperare l'uovo.

4

Versa il composto di uovo nella pentola con il riso e continua a cuocere a fuoco basso per 3-4 minuti, mescolando fino a quando la miscela si addensa.

5

Monta gli albumi in una ciotola pulita fino a quando formano picchi morbidi. Aggiungi l'eritritolo e continua a montare fino a picchi fermi.

6

Trasferisci il riso nella teglia e distribuisci gli albumi montati sopra in modo uniforme, formando delle punte.

7

Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando la superficie è dorata e leggermente croccante.

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

35 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro budino di riso svedese in versione light, ricco di sapore e facile da preparare!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di latte di mandorla non zuccherato

100 g di riso basmati

1 cucchiaio di dolcificante stevia

2 tuorli d'uovo

2 albumi d'uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

1 cucchiaio di burro di cocco

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.

2

In una casseruola, porta a ebollizione il latte di mandorla e aggiungi il riso e il sale. Riduci la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso è tenero.

3

In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con la stevia e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi un mestolo di riso caldo al composto di tuorli, mescolando bene per temperare le uova, poi versa il tutto nella casseruola con il riso e mescola bene.

5

Trasferisci il composto nella teglia preparata e livellalo.

6

Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi. Incorporali delicatamente al composto di riso.

7

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché la superficie non è dorata.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro budino di riso proteico al forno, un dolce leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 ml di latte scremato

100 g di riso integrale

2 uova

50 g di proteine in polvere (vaniglia)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

20 g di dolcificante naturale (stevia o eritritolo)

1 pizzico di sale

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una pirofila con un velo di olio di cocco.

2

In una casseruola, porta a ebollizione il latte scremato. Aggiungi il riso integrale e un pizzico di sale, riduci la fiamma e cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non è tenero.

3

In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con le proteine in polvere, il dolcificante e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi un mestolo del composto di riso caldo al mix di uova per temperare, quindi versa tutto il composto di uova nella casseruola con il riso, mescolando bene.

5

Monta gli albumi a neve e incorporali delicatamente al composto di riso.

6

Versa il tutto nella pirofila preparata e livella la superficie.

7

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché non è dorato e sodo.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

14 g

Proteine

28 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare un delizioso riso al forno light, cremoso e leggero, perfetto per una dolce pausa senza sensi di colpa!

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Time

40m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

1 litro di latte di mandorle non zuccherato

200 g di riso per risotti (tipo Arborio)

1 pizzico di sale

2 uova intere

2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di semi di chia (opzionale)

1 cucchiaio di cannella in polvere (per guarnire)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra leggermente una teglia da forno di medie dimensioni.

2

Porta a ebollizione il latte di mandorle in una pentola capiente, poi aggiungi il riso e il pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando spesso, finché il riso non è tenero (circa 20 minuti).

3

In una ciotola, sbatti le uova con il miele e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Una volta cotto, versa un mestolo del composto di riso caldo nella miscela di uova e mescola bene. Questo servirà a temperare le uova.

5

Unisci il composto di uova al riso nella pentola e mescola fino a ottenere un composto cremoso. Se desideri, aggiungi i semi di chia per un extra di fibra.

6

Versa il tutto nella teglia preparata e livella la superficie.

7

Spolvera con la cannella in polvere e inforna per circa 10-15 minuti, finché non si forma una leggera crosticina dorata in superficie.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

36 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Swedish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Baked Swedish Rice Pudding Low Fat

Baked Swedish Rice Pudding Low Fat è un piatto molto amato della cucina Svedese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Baked Swedish Rice Pudding Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Baked Swedish Rice Pudding Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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