Best Paella Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della paella, ricca di pollo e verdure fresche!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

200 g di riso integrale

1 peperone rosso, tagliato a dadini

1 zucchina, a rondelle

1 cipolla, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

500 ml di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio

100 g di piselli freschi o surgelati

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 pizzico di zafferano

1 rametto di rosmarino fresco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Sale e pepe q.b

Method

1

In una padella ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla, il peperone e la zucchina, saltando per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungi l'aglio e la paprika affumicata, continuando a cuocere per un altro minuto.

3

Unisci il pollo a cubetti e rosolalo fino a doratura.

4

Aggiungi il riso integrale e mescola bene per farlo tostare leggermente.

5

Versa il brodo di pollo caldo, il rosmarino, il sale, il pepe e lo zafferano, portando a ebollizione.

6

Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.

7

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi i piselli e mescola delicatamente.

8

Togli dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

32 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra Paella Leggera di Pollo e Verdure, una ricetta sana e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e nutriente!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

300 g petto di pollo a cubetti

150 g gamberetti sgusciati

200 g zucchine a dadini

100 g peperoni rossi a dadini

1 cipolla piccola tritata

2 spicchi d'aglio tritati

400 ml brodo vegetale senza glutine

100 g pomodori pelati

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 pizzico di zafferano

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo a cubetti fino a doratura. Rimuovere e tenere da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e i peperoni, cuocere fino a quando sono teneri. Aggiungere l'aglio e la paprika affumicata, cuocere per un minuto.

3

Incorporare i pomodori pelati e il brodo vegetale, mescolare bene e portare a ebollizione.

4

Aggiungere le zucchine e il pollo rosolato, mescolare e ridurre il calore. Coprire e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando le zucchine sono tenere.

5

Aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando diventano rosa.

6

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine della tradizionale paella, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200g petto di pollo a cubetti

100g gamberi sgusciati

100g riso integrale

1 peperone rosso

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

500ml brodo di pollo

100g pomodori pelati

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 pizzico di zafferano

1 foglia di alloro

sale e pepe q.b

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il pollo a cubetti fino a doratura. Rimuovere e tenere da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e il peperone a cubetti, soffriggendo fino a quando non sono teneri.

3

Aggiungere l'aglio tritato e la paprika, cuocendo per un altro minuto.

4

Incorporare i pomodori pelati e il brodo di pollo, portando a ebollizione.

5

Aggiungere il riso integrale, il sale, il pepe, lo zafferano e la foglia di alloro. Mescolare bene.

6

Ridurre la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando il riso è tenero.

7

Aggiungere i gamberi e cuocere per ulteriori 3-4 minuti, fino a quando diventano rosa.

8

Rimuovere la foglia di alloro e servire guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

35 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta della paella leggera, ricca di pollo e verdure fresche, perfetta per un pasto sano e gustoso!

Choose this version

Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di petto di pollo

150 g di riso integrale

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

1 zucchina, tagliata a rondelle

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

500 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di paprika dolce

1 pizzico di zafferano

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella capiente, scaldare un filo d'olio e rosolare il petto di pollo tagliato a cubetti fino a doratura. Rimuovere e tenere da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il peperone; cuocere fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere, circa 5 minuti.

3

Aggiungere la zucchina e l'aglio, continuare a cuocere per un altro minuto.

4

Versare il riso integrale e tostare per un paio di minuti mescolando bene.

5

Aggiungere il brodo vegetale, la paprika, lo zafferano, il pollo rosolato, sale e pepe. Portare a ebollizione.

6

Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il riso è tenero.

7

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Spagnola

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Best Paella Low Fat

Best Paella Low Fat è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Best Paella Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Best Paella Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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