Bierock Tedesco - Involtino di Cavolo e Carne Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e proteica dell'involtino di cavolo, con tofu e spezie aromatiche!

Choose this version

Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

100g di cavolo cappuccio

100g di tofu sodo

30g di farina di avena

1 albume d'uovo

5g di lievito istantaneo

1 cucchiaino di senape dolce

1 scalogno tritato

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

In una ciotola, mescolare la farina di avena, l'albume, il lievito e un pizzico di pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

2

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare lo scalogno tritato fino a dorarlo.

3

Aggiungere il tofu sodo sbriciolato e cuocere per 5 minuti, quindi unire il cavolo cappuccio affettato e la salsa di soia. Cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando il cavolo è tenero.

4

Incorporare la senape dolce e mescolare bene.

5

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, creando un rettangolo.

6

Posizionare il ripieno al centro dell'impasto, arrotolare e chiudere bene.

7

Trasferire l'involtino su una teglia con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.

8

Sfornare e servire caldo, magari accompagnato da una salsa leggera di yogurt e erbe aromatiche.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta leggera e proteica degli involtini di cavolo con pollo e formaggio, perfetti per un pranzo sano e delizioso!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di pollo macinato

50g di salsiccia di pollo magra

50g di cavolo verza affettato

30g di farina di cocco

30g di proteine in polvere al gusto neutro

1 albume d'uovo

2g di lievito chimico

1 cucchiaio di senape dolce

sale e pepe q.b

20g di formaggio grattugiato leggero

Method

1

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, l'albume, il lievito, il sale e il pepe, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

In una padella, rosola il pollo macinato e la salsiccia di pollo con il cavolo verza, aggiungendo la senape dolce e le spezie; cuoci per circa 7-8 minuti.

3

Incorporare il formaggio grattugiato al ripieno e mescolare bene.

4

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo sottile; distribuisci il ripieno al centro e arrotola come un involtino.

5

Adagia l'involtino su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

6

Sforna e servi caldo, accompagnato da una salsa leggera se desideri!

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

9 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare deliziosi involtini di cavolo ripieni di pollo, per un pranzo ricco di proteine e sapore!

Choose this version

Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

100g di petto di pollo macinato

50g di cavolo cappuccio affettato

1 albume d'uovo

30g di farina d'avena

5g di lievito istantaneo

1 scalogno tritato

5g di senape dolce

5g di paprika dolce

sale e pepe q.b

15g di formaggio light grattugiato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

In una ciotola, mescola la farina d'avena con l'albume, il lievito, il sale e il pepe fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

In una padella, scalda l'olio e rosola lo scalogno tritato. Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura.

3

Aggiungi il cavolo cappuccio, la senape e la paprika, mescola e cuoci per 5 minuti.

4

Togli dal fuoco e incorpora il formaggio grattugiato al ripieno.

5

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere un rettangolo sottile, poi distribuisci il ripieno al centro.

6

Arrotola l'impasto formando un involtino e sigilla bene i bordi.

7

Posiziona l'involtino su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, fino a doratura.

8

Sforna e lascia intiepidire prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare degli involtini di cavolo leggeri e saporiti, ripieni di pollo e verdure!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di petto di pollo macinato

50g di cavolo cappuccio

30g di cipolla tritata

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

1 albume d'uovo

40g di farina di avena

10g di lievito istantaneo

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di paprika dolce

Method

1

In una padella, riscalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata fino a renderla trasparente.

2

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura, quindi incorpora il cavolo cappuccio affettato, la salsa di soia, sale, pepe e paprika. Cuoci per altri 5 minuti.

3

In una ciotola, mescola la farina di avena, il lievito, l'albume, un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Stendi l'impasto su una superficie infarinata formando un rettangolo sottile.

5

Distribuisci il ripieno di pollo al centro del rettangolo e arrotola formando un involtino.

6

Posiziona l'involtino su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti fino a doratura.

7

Sforna e servi caldo, eventualmente accompagnato da una salsa leggera.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: German

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Bierock Tedesco - Involtino di Cavolo e Carne Protein

Bierock Tedesco - Involtino di Cavolo e Carne Protein è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bierock Tedesco - Involtino di Cavolo e Carne Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Bierock Tedesco - Involtino di Cavolo e Carne Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Bierock Tedesco - Involtino di Cavolo e Carne Protein

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat