La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti al müesli arricchiti con proteine in polvere e cioccolato fondente: lo snack fit perfetto per energia duratura senza sensi di colpa.
Time
32m
Servings
24 servings
Level
Facile
168 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountTriturare il müesli in una ciotola finché non raggiunge una consistenza sabbioso-friabile. In una seconda ciotola, setacciare la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale.
In un'altra ciotola, montare l'uovo insieme al miele e all'estratto di vaniglia con una frusta manuale fino a ottenere un composto chiaro e voluminoso (circa 2 minuti).
Aggiungere il burro chiarificato sciolto a temperatura ambiente al composto d'uovo e mescolare bene.
Incorporare gradualmente il müesli tritato e il mix di farina di mandorle e proteine, mescolando fino a formare un impasto omogeneo e compatto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 175°C e foderare una placca con carta forno.
Prelevare porzioni di impasto della dimensione di una noce e formare palline compatte; schiacciarle leggermente con le dita per ottenere dischetti di circa 1 cm di spessore.
Disporre i biscotti sulla placca a distanza di 2 cm l'uno dall'altro e cuocere per 10-12 minuti, finché i bordi non risultano leggermente dorati.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella (circa 10 minuti).
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme all'olio di cocco, mescolando delicatamente fino a ottenere una consistenza liscia.
Immergere la parte superiore di ogni biscotto nel cioccolato fuso e lasciar rapprendere su carta forno per 20 minuti o in frigorifero per 5 minuti.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5-6 giorni.
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Food culture
Biscottini al müesli Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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