Bobó de Frango Light Low-Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit del Bobó di pollo, ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio succo di lime

1 pizzico di sale

1 cucchiaio olio EVO

1/4 cipolla rossa

1/2 peperone giallo

1 spicchio aglio

100 g pomodori maturi

100 ml brodo di pollo leggero

100 g cavolo romanesco

50 ml latte di cocco light

50 g yogurt greco

Method

1

Marinare il petto di pollo con il succo di lime e un pizzico di sale, lasciando riposare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il pollo fino a doratura, circa 4 minuti, quindi mettere da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla rossa e il peperone giallo, cuocere per 5 minuti.

4

Aggiungere l'aglio tritato e i pomodori, cuocere per ulteriori 2 minuti.

5

Reinserire il pollo nella padella, aggiungere il brodo di pollo e il cavolo romanesco tagliato a pezzi, coprire e cuocere a fuoco medio per 12 minuti.

6

Togliere dal fuoco e unire il latte di cocco light e lo yogurt greco, frullando parzialmente con un mixer a immersione per mantenere una consistenza rustica.

7

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco se desiderato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Bobó di Pollo con Cavolfiore, una variante leggera e low carb del classico piatto brasiliano, ricca di gusto e proteine!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g petto di pollo

100 g cavolfiore

50 g cipolla rossa

50 g peperone giallo

1 spicchio d'aglio

100 ml brodo di pollo

50 ml latte di cocco light

100 g yogurt greco 0%

1 cucchiaio olio evo

succo di lime q.b

prezzemolo fresco q.b

sale e pepe q.b

Method

1

Marinare il petto di pollo con sale, pepe e succo di lime, lasciando riposare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il pollo fino a doratura per circa 5 minuti.

3

Rimuovere il pollo e, nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il peperone, cuocendo per 5 minuti.

4

Aggiungere l'aglio tritato e continuare la cottura per un altro minuto, quindi unire il cavolfiore tagliato a pezzi.

5

Reinserire il pollo nella padella, aggiungere il brodo di pollo caldo e coprire, cuocendo a fuoco medio per 15 minuti.

6

Togliere dal fuoco e unire il latte di cocco e lo yogurt greco, mescolando con un cucchiaio di legno per ottenere una consistenza rustica.

7

Completare con prezzemolo fresco, aggiustare di sale e pepe, e servire caldo.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Bobó di Pollo Proteico Rivisitato, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo sano e nutriente!

Choose this version

Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio di succo di lime

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaio di olio d'oliva

50 g cipolla tritata

50 g peperone rosso a cubetti

1 spicchio d'aglio tritato

100 g pomodori pelati

100 ml brodo di pollo

100 g cavolo riccio

50 ml latte di cocco light

100 g yogurt greco magro

1 cucchiaino di olio di palma (opzionale)

prezzemolo fresco tritato q.b

Method

1

Marinare il petto di pollo con il succo di lime e il sale marino per 10 minuti.

2

Riscaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e rosolare il pollo fino a doratura, circa 5 minuti, poi rimuoverlo dalla padella.

3

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il peperone, cuocere fino a quando la cipolla è trasparente, circa 5 minuti.

4

Aggiungere l'aglio e i pomodori pelati, continuando a cuocere per 2 minuti.

5

Reinserire il pollo nella padella, aggiungere il brodo di pollo e il cavolo riccio tagliato a pezzi, coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

6

Togliere dal fuoco, unire il latte di cocco light e lo yogurt greco, quindi frullare parzialmente con un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza rustica.

7

Completare con prezzemolo fresco e un cucchiaino di olio di palma se si desidera, aggiustare di sale e servire caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del classico Bobó di Pollo, un piatto ricco di sapore e salute!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio succo di lime

1 pizzico di sale

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla

1/2 peperone rosso

1 spicchio d'aglio

100 g pomodori pelati

150 ml brodo di pollo

100 g cavolo romanesco

50 g yogurt greco magro

1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato

Method

1

Marinare il petto di pollo con il succo di lime e un pizzico di sale per circa 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo per circa 5 minuti fino a doratura.

3

Rimuovere il pollo e nello stesso tegame aggiungere la cipolla e il peperone, cuocendo per 5 minuti.

4

Aggiungere l'aglio e i pomodori pelati, mescolando e cuocendo per altri 2 minuti.

5

Reinserire il pollo nella padella, aggiungere il brodo caldo e il cavolo romanesco, coprire e cuocere a fuoco medio per 12 minuti.

6

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare.

7

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Brasiliana

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Bobó de Frango Light Low-Carb

Bobó de Frango Light Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bobó de Frango Light Low-Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Bobó de Frango Light Low-Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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