Bulgogi Beef Low-Carb - Manzo Coreano in Padella

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del Bulgogi coreano, preparato con pollo e servito su un letto di cavolfiore.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g petto di pollo

1 spicchio d'aglio schiacciato

1/2 cipolla grattugiata

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di gochugaru (peperoncino coreano)

150 g cavolfiore grattugiato

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

1 cipollotto affettato

Method

1

In una ciotola, mescola l'aglio, la cipolla, lo zenzero, l'olio di sesamo e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi la salsa di soia e il gochugaru, mescolando bene per amalgamare.

3

Taglia il petto di pollo a strisce e aggiungilo alla marinata; copri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

4

In una padella antiaderente, scalda un po' di spray d'olio e cuoci il cavolfiore grattugiato a fuoco medio per 5 minuti, finché non diventa tenero; trasferisci in un piatto.

5

Nella stessa padella, cuoci il pollo marinato per circa 5-6 minuti, girando le strisce fino a doratura.

6

Servi il pollo sul letto di cavolfiore e guarnisci con cipollotto e semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica del bulgogi coreano, a base di pollo e cavolfiore!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di petto di pollo

1 spicchio d'aglio schiacciato

1/2 cipolla grattugiata

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso sodio

1/2 cucchiaino di gochugaru (peperoncino coreano)

200 g di cavolfiore grattugiato

1 cipollotto affettato per guarnire

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Method

1

In una ciotola, unisci l'aglio, la cipolla, lo zenzero, l'olio d'oliva, la salsa di soia e il gochugaru; mescola bene.

2

Aggiungi il pollo tagliato a striscioline nella marinata e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

3

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio d'olio e cuoci il cavolfiore grattugiato per 5 minuti, mescolando fino a quando è tenero. Trasferisci in un piatto.

4

Nella stessa padella, cuoci il pollo marinato a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, fino a quando è ben cotto e dorato.

5

Servi il pollo sopra il cavolfiore, guarnisci con cipollotto e semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Bulgogi di Pollo, una variante leggera e ricca di proteine da gustare su un letto di cavolfiore!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo a fette sottili

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 cm zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio olio d'oliva

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino gochugaru (peperoncino coreano)

100 g cavolfiore grattugiato

1 cucchiaio cipollotto tritato

1 cucchiaino semi di sesamo tostati

Method

1

In una ciotola, mescola l'aglio schiacciato, lo zenzero grattugiato, l'olio d'oliva, la salsa di soia e il gochugaru.

2

Aggiungi le fette di pollo nella marinata, mescola bene e lascia riposare in frigorifero per 20-30 minuti.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il cavolfiore grattugiato con un pizzico di sale per circa 5 minuti, finché non diventa tenero. Togli dalla padella e metti da parte.

4

Nella stessa padella, cuoci il pollo marinato per 4-5 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non è ben cotto e dorato.

5

Servi il pollo sul letto di cavolfiore grattugiato, guarnisci con cipollotto e semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

42 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri il Bulgogi di Pollo Light, una versione sana e proteica del classico piatto coreano, servita su un letto di cavolfiore.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 cm di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaio di eritritolo

2 cucchiai di salsa di soia a basso sodio

1 cucchiaino di peperoncino in polvere coreano (gochugaru)

100 g di cavolfiore grattugiato

1 cipollotto tritato

Semi di sesamo tostati per guarnire

Method

1

In una ciotola, unisci l'aglio schiacciato, lo zenzero grattugiato, l'olio di sesamo e l'eritritolo mescolando bene.

2

Aggiungi la salsa di soia e il gochugaru, amalgamando fino a ottenere una marinata omogenea.

3

Taglia il petto di pollo a striscioline e immergilo nella marinata, assicurandoti che sia ben ricoperto; lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi il cavolfiore grattugiato, facendolo saltare per 4-5 minuti fino a quando risulta tenero. Trasferiscilo su un piatto.

5

Nella stessa padella, cuoci il pollo marinato a fuoco vivace per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non è ben cotto e leggermente caramellato.

6

Servi il pollo sopra il cavolfiore grattugiato e guarnisci con cipollotto e semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

36 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Korean

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Bulgogi Beef Low-Carb - Manzo Coreano in Padella

Bulgogi Beef Low-Carb - Manzo Coreano in Padella è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bulgogi Beef Low-Carb - Manzo Coreano in Padella un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Bulgogi Beef Low-Carb - Manzo Coreano in Padella in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Bulgogi Beef Low-Carb - Manzo Coreano in Padella

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