Bumbleberry Pie II Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la freschezza della nostra crostata fit, un dolce leggero e ricco di frutta, perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

1h 15m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

100 g di farina integrale

50 g di farina di mandorle

30 g di olio di cocco

50 g di yogurt greco magro

1 uovo

50 g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 mela grande, a cubetti

100 g di mirtilli freschi

100 g di lamponi freschi

100 g di fragole, a fette

succo di 1 limone

1 cucchiaio di amido di mais

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una ciotola, mescola le farine, l'olio di cocco, lo yogurt, l'uovo, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Forma una palla e stendila su un foglio di carta da forno, creando una base per la crostata.

4

Trasferisci l'impasto in una teglia da crostata e bucherella il fondo con una forchetta.

5

In un'altra ciotola, unisci la mela a cubetti, i mirtilli, i lamponi, le fragole e il succo di limone. Mescola delicatamente.

6

Aggiungi l'amido di mais alla frutta e mescola per amalgamare.

7

Versa il ripieno di frutta sulla base della crostata.

8

Cuoci in forno per circa 35-45 minuti, fino a quando la frutta è morbida e la base è dorata.

9

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra deliziosa torta di frutti di bosco low carb, perfetta per una dolce pausa!

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Time

1h 10m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

100 g farina di mandorle

50 g burro ghee

1 uovo

30 ml acqua fredda

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

200 g mirtilli freschi

200 g lamponi freschi

200 g fragole fresche, affettate

30 g eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaio di amido di mais (opzionale per addensare)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una tortiera da 24 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con il burro ghee fuso fino ad ottenere un composto sabbioso.

3

Aggiungi l'uovo, l'acqua e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Pressa l'impasto sul fondo della tortiera e crea un bordo alto circa 2 cm.

5

In un'altra ciotola, unisci i frutti di bosco, l'eritritolo, il succo di limone e l'amido di mais se desideri una consistenza più densa. Mescola bene.

6

Versa il ripieno di frutti di bosco sulla base della torta.

7

Inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando il ripieno è dorato e le bollicine sono visibili.

8

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri questa deliziosa torta proteica con frutti di bosco, leggera e sana, perfetta per gli amanti dei dolci!

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Time

1h 10m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina di avena

100 g di yogurt greco 0%

200 g di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)

30 g di proteine in polvere (vaniglia o neutre)

30 g di miele o sciroppo d'acero

1 uovo grande

1 cucchiaino di lievito in polvere

Un pizzico di sale

Succo di mezzo limone

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia rotonda con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

3

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, il miele e il succo di limone.

4

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

5

Aggiungi delicatamente i frutti di bosco, conservandone alcuni per la decorazione finale.

6

Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

7

Decora con i frutti di bosco rimasti sulla superficie.

8

Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

22 g

Proteine

22 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la crostata fit di frutti di bosco, un dolce leggero e ricco di gusto!

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Time

1h 5m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina integrale

50 g di burro leggero

50 g di yogurt greco magro

1 uovo

40 g di zucchero di canna

300 g di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaino di amido di mais

un pizzico di sale

Method

1

In una ciotola, mescola la farina integrale con il burro leggero fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi lo yogurt, l'uovo, lo zucchero e un pizzico di sale, quindi impasta fino a formare una palla.

2

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

3

Nel frattempo, prepara il ripieno: in una ciotola, unisci i frutti di bosco con il succo di limone e l'amido di mais, mescolando delicatamente.

4

Preriscalda il forno a 180°C.

5

Stendi la pasta su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.

6

Rivesti una tortiera con la pasta stesa, bucherella il fondo e versa il ripieno di frutti di bosco.

7

Con la pasta rimasta, crea delle strisce per decorare la superficie della crostata.

8

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, finché la superficie è dorata e i frutti di bosco iniziano a bollire.

9

Lascia raffreddare prima di servire.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

32 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Canadese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Bumbleberry Pie II Protein

Bumbleberry Pie II Protein è un piatto molto amato della cucina Canadese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bumbleberry Pie II Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Bumbleberry Pie II Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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