Butter Chicken Light Low-Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un delizioso pollo allo yogurt speziato, leggero e ricco di proteine, perfetto per una cena sana!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo

10 g di olio di oliva

1/2 cipolla rossa, tritata

1 spicchio d'aglio, tritato

50 g di yogurt greco naturale

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1/2 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 bacca di cardamomo (opzionale)

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaio di coriandolo fresco, per guarnire

Method

1

Riscalda l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e rosola per 5-6 minuti fino a doratura.

2

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per 2-3 minuti fino a quando diventano traslucidi.

3

Incorpora il concentrato di pomodoro, curry in polvere, paprika, cumino e pepe nero, mescolando per un minuto.

4

Se usi, aggiungi la bacca di cardamomo e versaci un mestolo di acqua. Cuoci a fuoco medio per 10-12 minuti, fino a quando il pollo è cotto e il liquido si è ridotto.

5

Togli la padella dal fuoco e aggiungi lentamente lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare. Aggiusta di sale e pepe.

6

Servi in un piatto e guarnisci con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il pollo al burro leggero, una deliziosa variante low carb con spezie aromatiche e una salsa cremosa e avvolgente.

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaino garam masala

1 cucchiaino tandoori masala

1 cucchiaino curry in polvere

1 cucchiaino cumino in polvere

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla tritata finemente

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino zenzero grattugiato

1 cucchiaio succo di limone

100 g passata di pomodoro

100 g yogurt greco 0%

10 g mandorle tritate (per la cremosità)

Sale e pepe q.b

Foglie di cilantro fresco per guarnire

Method

1

In una ciotola, unisci il garam masala, il tandoori masala, il curry in polvere e il cumino. Mescola bene.

2

Taglia il petto di pollo a cubetti e cospargilo con metà delle spezie, lasciandolo marinare per 10 minuti.

3

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 8 minuti fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per 4 minuti fino a quando diventa trasparente.

5

Aggiungi l'aglio e lo zenzero, cuocendo per un altro minuto.

6

Incorpora la passata di pomodoro e il succo di limone, mescolando bene e lasciando cuocere a fuoco basso per 2 minuti.

7

Aggiungi lo yogurt greco e le mandorle tritate, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.

8

Rimetti il pollo in padella, cuocendo a fuoco dolce per 10 minuti, fino a che la salsa non si addensa.

9

Guarnisci con foglie di cilantro fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del classico pollo al curry, ricca di sapori e sana!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

10 ml olio di cocco

1/2 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

100 g yogurt greco

200 g pomodori pelati

1 cucchiaio di curry in polvere

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

200 ml brodo di pollo

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e rosola per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Unisci la cipolla rossa tritata e l'aglio, cuocendo per 2 minuti finché non diventano traslucidi e profumati.

3

Aggiungi i pomodori pelati, il curry in polvere, la curcuma e lo zenzero; mescola bene e lascia cuocere per 3 minuti.

4

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 10-12 minuti, fino a quando la salsa si addensa.

5

Togli la padella dal fuoco e incorpora lentamente lo yogurt greco, mescolando bene. Aggiusta di sale e pepe.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

14 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro pollo al curry light, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per una cena leggera e nutriente!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo

5 ml di olio EVO

1/2 cipolla piccola, tritata finemente

1 spicchio d'aglio, tritato

100 g di passata di pomodoro

1 cucchiaio di curry in polvere

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1 baccello di vaniglia (solo i semini)

100 ml di brodo vegetale

50 g di yogurt greco magro

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio. Aggiungere il pollo tagliato a cubetti e rosolare per 5 minuti fino a doratura.

2

Unire la cipolla e l'aglio, cuocendo per 2-3 minuti fino a quando diventano traslucidi.

3

Aggiungere la passata di pomodoro, il curry in polvere, la paprika e i semi di baccello di vaniglia, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

4

Versare il brodo vegetale e cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, fino a quando il liquido si riduce leggermente.

5

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco, mescolando delicatamente. Aggiustare di sale e pepe.

6

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

32 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Butter Chicken Light Low-Carb

Butter Chicken Light Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Butter Chicken Light Low-Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Butter Chicken Light Low-Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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