Name: Caldo poblano Low Fat
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una crema vellutata di peperoncini poblano arricchita di petto di pollo e yogurt greco: leggera, saziante e ricca di proteine, perfetta per un pranzo fit senza rinunce.

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

33 g

Proteine

18 g

Carboidrati

21 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Taglia il petto di pollo a pezzi regolari. Versa il brodo vegetale in una pentola e porta a ebollizione.

2

Aggiungi il pollo, riduci al fuoco medio e cuoci per 15 minuti fino a cottura completa.

3

Nel frattempo, affetta finemente la cipolla e taglia i peperoncini poblano, eliminando i semi interni per ridurre la piccantezza.

4

Dopo 15 minuti, inserisci peperoncini, mais e cipolla. Continua la cottura per 12 minuti.

5

Spegni il fuoco e lascia intiepidire leggermente. Usa un frullatore a immersione per ottenere una crema vellutata (non totalmente liscia: mantieni una leggera granulosità).

6

Aggiungi lo yogurt greco manualmente, mescola delicatamente per 1 minuto senza sbattere.

7

Regola di sale, pepe e timo fresco. Servi calda con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una crema di pollo e peperoni poblano ricca di proteine e sapori, ideale per un pranzo leggero e gustoso.

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

329 kcal

Calorie

36 g

Proteine

6 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolarvi la cipolla rossa tritata fino a renderla trasparente.

2

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e farlo rosolare per circa 5 minuti.

3

Versare il brodo di pollo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

4

Aggiungere lo yogurt greco, il peperone poblano a pezzi e il mais, mescolare bene e continuare la cottura per 10 minuti.

5

Frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia, aggiustare di sale e pepe e servire calda.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra zuppa di pollo e peperoni, ricca di proteine e sapore, perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

365 kcal

Calorie

46 g

Proteine

13 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare fino a doratura.

3

Unire i cubetti di pollo e cuocere fino a quando non sono ben dorati.

4

Aggiungere i peperoni tagliati a dadini e la paprika, mescolare bene.

5

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

6

Aggiungere i fagioli neri e cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.

7

Regolare di sale e pepe.

8

Servire caldo, eventualmente con un filo d'olio a crudo.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione light e proteica del caldo poblano, un piatto ricco di sapore e salute!

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Time

40m

Servings

6 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

265 kcal

Calorie

34 g

Proteine

17 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, facendola rosolare fino a quando diventa trasparente.

2

Aggiungere il petto di pollo a cubetti e cuocere per circa 5 minuti fino a doratura.

3

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, quindi aggiungere i peperoni grigliati e il mais dolce.

4

Ridurre la fiamma e lasciar cuocere per 15-20 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto.

5

Aggiungere la paprika affumicata, il sale e il pepe a piacere.

6

Togliere dal fuoco e unire lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare.

7

Servire caldo, guarnendo con un pizzico di paprika se desiderato.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Caldo poblano Low Fat

Caldo poblano Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Caldo poblano Low Fat rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Caldo poblano Low Fat ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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Ricette per Dimagrire

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