Chicken Cordon Bleu — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del Cordon Bleu di pollo, senza rinunciare al gusto!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

4 petti di pollo da 150g

4 fette di prosciutto crudo magro

4 fette di formaggio light (tipo mozzarella)

50g di farina di mandorle

1 uovo

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco tritato q.b

olio extravergine di oliva q.b

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C (350°F).

2

Battete i petti di pollo fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.

3

Condite il pollo con sale e pepe su entrambi i lati.

4

Posizionate una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio su ogni petto di pollo.

5

Arrotolate il pollo su se stesso e fissate con stuzzicadenti.

6

In una ciotola, sbattete l'uovo e in un'altra ciotola, mettete la farina di mandorle.

7

Passate ogni rotolo di pollo prima nell'uovo sbattuto e poi nella farina di mandorle, assicurandovi che siano ben ricoperti.

8

Adagiate i rotoli in una teglia rivestita con carta da forno e irrorate con un filo d'olio.

9

Cuocete in forno per circa 25 minuti, finché il pollo non risulta cotto e dorato.

10

Servite caldo, spolverando con prezzemolo fresco tritato.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

42 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un modo sano e gustoso di preparare il Cordon Bleu di pollo, ricco di proteine e povero di carboidrati!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 petto di pollo (150g)

1 fetta di formaggio mozzarella light

1 fetta di prosciutto crudo

30g di farina di mandorle

1 cucchiaino di olio d'oliva

Sale e pepe q.b

Erbe aromatiche (rosmarino o timo) a piacere

Method

1

Appiattire il petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente con un batticarne fino a uno spessore di circa 1 cm.

2

Condire il pollo con sale, pepe e le erbe aromatiche scelte su entrambi i lati.

3

Posizionare una fetta di mozzarella e una di prosciutto crudo sul pollo, quindi arrotolarlo delicatamente e fissarlo con uno stuzzicadenti.

4

Passare il rotolo nella farina di mandorle, premendo bene per farla aderire.

5

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e rosolare il rotolo per circa 5 minuti su ogni lato, fino a doratura.

6

Trasferire il pollo in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 10 minuti, fino a completa cottura.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

50 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Cordon Bleu di Pollo Proteico: gustoso, leggero e ricco di proteine!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

4 petti di pollo sottili

4 fette di prosciutto magro

4 fette di formaggio light (tipo emmental)

2 cucchiai di pangrattato integrale

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaino di paprika dolce

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

Appiattisci i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore di circa 1 cm.

3

Condisci il pollo con sale, pepe e paprika.

4

Adagia su ogni petto di pollo una fetta di prosciutto e una di formaggio.

5

Arrotola ciascun petto di pollo su se stesso e sigilla con uno stuzzicadenti.

6

Spennella gli involtini con l'olio d'oliva e cospargi con il pangrattato integrale.

7

Posiziona gli involtini in una teglia rivestita di carta da forno.

8

Cuoci in forno per 25 minuti o fino a doratura e cottura completa.

9

Rimuovi gli stuzzicadenti e servi caldo, accompagnato da un contorno di verdure.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Chicken Cordon Bleu in versione leggera e proteica, perfetto per una cena sana e gustosa!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

1 petto di pollo (150g)

40g di formaggio light a fette

30g di prosciutto crudo magro

1 uovo

20ml di latte scremato

30g di farina di mandorle

5ml di olio EVO

70g di yogurt greco naturale

100ml di brodo vegetale caldo

sale q.b

pepe q.b

10g di formaggio grattugiato light

Method

1

In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte scremato. In un'altra ciotola, prepara la farina di mandorle come pangrattato.

2

Taglia il petto di pollo a metà nel senso della lunghezza per creare una tasca. Riempi la tasca con il formaggio light e il prosciutto crudo.

3

Passa il pollo prima nell'uovo sbattuto e poi nella farina di mandorle, pressando bene per far aderire.

4

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura.

5

Trasferisci il pollo in una pirofila individuale. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il brodo vegetale caldo, aggiusta di sale e pepe.

6

Versa la salsa di yogurt sul pollo e cospargi con il formaggio grattugiato.

7

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

45 g

Proteine

8 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: French

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Chicken Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Cordon Bleu un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chicken Cordon Bleu in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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