Chili di Pollo Messicano

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla rossa e farla soffriggere per circa 3 minuti finché diventa trasparente.

Unire l'aglio tritato e continuare a cuocere per un altro minuto.

Versare il brodo di pollo e aggiungere i peperoni verdi, il cumino, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Portare a ebollizione.

Aggiungere i cubetti di pollo e ridurre la fiamma, lasciando cuocere per circa 15-20 minuti, finché il pollo è cotto e tenero.

Servire caldo, guarnito con un cucchiaio di yogurt greco al posto della panna.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare per circa 3 minuti, fino a quando diventa trasparente.

Unire l'aglio e continuare a cuocere per un altro minuto.

Versare il brodo di pollo e il peperone verde, quindi aggiungere il cumino, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Portare a ebollizione.

Aggiungere il pollo a cubetti e ridurre la fiamma, lasciando cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Se necessario, aggiungere un po' di brodo in più per mantenere il composto umido.

Servire caldo, guarnendo con lo yogurt greco al posto della panna per una nota cremosa e leggera.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla rossa tritata e farla rosolare per circa 3 minuti fino a quando non diventa morbida.

Unire l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

Versare il brodo di pollo e aggiungere i fagioli neri e il peperone verde tagliato a cubetti.

Incorporare il cumino, la paprika, l'origano e il pepe nero. Portare a ebollizione.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e abbassare il fuoco. Cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto.

Servire caldo, guarnito con un cucchiaio di yogurt greco se desiderato.