Chili Soup Messicano Low-Carb Fit

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione della classica Mexican Chili Soup in versione monoporzione: ridotta drasticamente la quantità di fagioli (sostituiti in parte con cavolfiore) e mantenuta l'intensità di spezie e sapori autentici messicani per un piatto proteico e dimagrante.

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Time

28m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Sostituzione di 400g di fagioli con 50g fagioli + 50g cavolfiore per ridurre carboidrati

riduzione olio da 3 cucchiai a 1 cucchiaino

mantenimento di spezie, salse piccanti e peperoni verdi autentici

Method

1

Scaldare 1 cucchiaino di olio EVO in un tegame medio a fuoco medio-alto. Aggiungere 180g di spalla di manzo tagliata a dadini e rosolare 4-5 minuti fino a brunire bene.

2

Aggiungere 80g di cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio schiacciato, rosolare 3 minuti fino a ammorbidire.

3

Spolverare con 1,5 cucchiaini di chili powder, ½ cucchiaino di cumino, ½ cucchiaino di coriandolo, ¼ cucchiaino di peperoncino di Cayenna e 1 foglia d'alloro; mescolare 2 minuti.

4

Aggiungere 250ml di brodo di manzo, 60ml di salsa enchilada, 30g di peperoni verdi in scatola, 15g di pasta di pomodoro e 50g di cavolfiore a piccoli fiori. Portare a ebollizione, coprire e simmer 12 minuti.

5

Aggiungere 50g di fagioli pinto scola ti, mescolare e cuocere 3 minuti fino a riscaldare bene.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

22 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il gusto avvolgente di questa Chili Soup Messicana in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una pausa pranzo sana e saziante.

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

200g di petto di pollo tagliato a cubetti

70g di cipolla tritata

2 spicchi d'aglio schiacciato

2 cucchiaini di chili powder

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di coriandolo

¼ cucchiaino di peperoncino di Cayenna

1 foglia d'alloro

300ml di brodo di pollo

50ml di salsa di pomodoro senza zuccheri aggiunti

30g di peperoni verdi freschi a cubetti

50g di zucchine a dadini

100g di fagioli neri scolati

Method

1

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo e rosolarlo per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Unire la cipolla e l'aglio, cuocendo per altri 3 minuti fino a quando la cipolla diventa traslucida.

3

Aggiungere le spezie: chili powder, cumino, coriandolo, peperoncino di Cayenna e la foglia d'alloro. Mescolare per 2 minuti per far sprigionare gli aromi.

4

Versare il brodo di pollo e la salsa di pomodoro, portare a ebollizione.

5

Incorporare i peperoni verdi e le zucchine, quindi coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

6

Infine, aggiungere i fagioli neri, mescolare bene e cuocere per ulteriori 3 minuti fino a riscaldare.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta della Chili Protein Soup, una zuppa ricca di proteine e sapori messicani, perfetta per un pranzo saziante e sano!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaino di olio di cocco

150g di petto di pollo a dadini

60g di cipolla rossa tritata

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino macinato

1 cucchiaino di origano secco

1 foglia d'alloro

200ml di brodo di pollo

60ml di salsa di pomodoro

50g di fagioli neri scolati

50g di zucchine a cubetti

50g di peperoni rossi freschi a cubetti

sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi il pollo a dadini e rosolalo per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Unisci la cipolla rossa e l'aglio, cuocendo per altri 3 minuti finché non si ammorbidiscono.

3

Aggiungi la paprika, il cumino, l'origano e la foglia d'alloro, mescolando per 2 minuti per far sprigionare gli aromi.

4

Versa il brodo di pollo e la salsa di pomodoro, portando a ebollizione.

5

Aggiungi i fagioli neri, le zucchine e i peperoni, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

6

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo, guarnito con un filo di olio d'oliva se desideri.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

25 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Gusta una zuppa chili messicana leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e soddisfacente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaino di olio di semi di girasole

100g di petto di pollo macinato

50g di cipolla tritata

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 cucchiaino di chili powder

½ cucchiaino di cumino

½ cucchiaino di coriandolo

¼ cucchiaino di peperoncino di Cayenna

1 foglia d'alloro

300ml di brodo vegetale

60ml di salsa di pomodoro senza zuccheri aggiunti

50g di peperoni rossi a dadini

100g di zucchine a cubetti

50g di fagioli neri scolati

Method

1

In un tegame medio, riscaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio. Aggiungere il petto di pollo macinato e rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Unire la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, continuando a soffriggere per 3 minuti fino a quando la cipolla è traslucida.

3

Aggiungere il chili powder, cumino, coriandolo, peperoncino di Cayenna e la foglia d'alloro. Mescolare e cuocere per 2 minuti per far sprigionare gli aromi.

4

Versare il brodo vegetale, la salsa di pomodoro, i peperoni e le zucchine. Portare a ebollizione, poi coprire e far sobbollire per 10 minuti.

5

Incorporare i fagioli neri e mescolare bene, cuocendo per ulteriori 3 minuti fino a riscaldare. Servire caldo.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

25 g

Proteine

28 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Chili Soup Messicano Low-Carb Fit

Chili Soup Messicano Low-Carb Fit è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chili Soup Messicano Low-Carb Fit un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chili Soup Messicano Low-Carb Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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