La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ciambella soffice e profumata all'arancia, arricchita con proteine vegetali e noci tostate. Dolce leggero, ricco di fibre e povero di zuccheri raffinati, perfetto per chi vuole un dessert fit senza rinunce.
Time
50m
Servings
10 servings
Level
Facile
218 kcal
Calorie
10 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 170°C. Ungere con olio una tortiera rotonda (diametro 22 cm) e foderare il fondo con carta da forno.
Estrarre il succo da 2 arance biologiche (circa 150 ml) e grattugiare finemente la scorza, scartando la parte bianca.
In una ciotola, versare le uova intere e montarle leggermente con una frusta per 2-3 minuti fino a renderle più chiare e spumose.
Aggiungere al composto di uova il miele, l'olio di girasole e l'estratto di vaniglia; mescolare bene.
In una seconda ciotola, setacciare la farina di mandorle, la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Unire i due composti delicatamente, aggiungendo il succo di arancia e la scorza grattugiata; mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Tritare grossolanamente le noci tostate (reservandone un paio di interi per decorazione) e incorporarle all'impasto.
Versare il composto nella tortiera preparata, livellando la superficie.
Cuocere in forno per 35-40 minuti, finché uno stecchetto infilzato al centro esce asciutto e la superficie è leggermente dorata.
Lasciar riposare la ciambella nella tortiera per 10 minuti, quindi sformare su una griglia e far raffreddare completamente.
Decorare con 2-3 scorzette di arancia candita (opzionale) e le noci tostate intere prima di servire.
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Food culture
Ciambella all'arancia e noci (senza lattosio) Low Carb is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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