La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ciambella salata soffice e proteica, perfetta come snack o colazione: yogurt greco cremoso, speck croccante e Parmigiano DOP per un gusto irresistibile con soli 185 kcal.
Time
43m
Servings
12 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
15 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella da 22 cm di diametro con carta forno.
In una ciotola capiente, versare lo yogurt greco e aggiungere le 2 uova intere e i 2 albumi, frullando leggermente fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungere la farina integrale, il lievito, il sale e il pepe nero, mescolando delicatamente con una frusta per incorporare aria.
Unire il Parmigiano reggiano grattugiato finemente e mescolare per distribuirlo uniformemente.
Aggiungere l'olio extra vergine di oliva e mescolare.
Tritare finemente lo speck affumicato e incorporarlo delicatamente nell'impasto.
Versare il composto nello stampo preparato, livellando la superficie con una spatola.
Cospargere i semini di sesamo sulla parte superiore.
Cuocere in forno a 180°C per 28 minuti circa, fino a quando uno stecchino infilato al centro esce asciutto.
Estrarre dal forno e lasciar intiepidire per 10 minuti nello stampo prima di sformale su una griglia.
Servire a temperatura ambiente, a fette.
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Food culture
Ciambella salata allo yogurt Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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