La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cipolle intere svuotate e ripiene di un ripieno cremoso a base di tacchino macinato e ricotta fresca, infornate con pomodori: un piatto proteico e leggero che trasforma un ortaggio semplice in una portata elegante e nutriente.
Time
55m
Servings
4 servings
Level
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
13 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 180°C. Riempire una pentola alta di acqua e portare a ebollizione.
Tagliare la parte superiore di ogni cipolla, creando un coperchietto; svuotare delicatamente l'interno con un coltellino affilato, ricavando una cavità. Tritare finemente la polpa ricavata (circa 80 g).
Immergere le cipolle cave in acqua bollente per 10 minuti affinché diventino leggermente morbide, poi scolarle e adagiarle in una pirofila da forno.
In una ciotola, unire il tacchino macinato, la ricotta, il parmigiano, l'uovo, il pangrattato integrale, il prezzemolo tritato e la polpa di cipolla cotta. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.
Distribuire equamente il ripieno nelle cavità delle cipolle, compattandolo leggermente. Coprire ogni cipolla con il rispettivo coperchietto.
Affettare l'aglio e disporlo intorno alle cipolle. Versare i pomodori pelati attorno, cospargere con un pizzico di paprika e drizzare l'olio extravergine sulle cipolle.
Infornare a 180°C per 25 minuti, finché le cipolle risultano tenere e il ripieno cotto. Servire tiepido.
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Food culture
Cipolle ripiene al prosciutto Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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