Colcannon Irlandese Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Colcannon Light, una versione sana e ricca di proteine del classico piatto irlandese, perfetta per una cena leggera e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di cavolfiore

40g di patata dolce già cotta

1 cucchiaio di olio EVO

50g di cipolla rossa tritata

30g di sedano tritato

70g di cavolo riccio toscano

1 spicchio d'aglio tritato

1/4 di cucchiaino di pepe nero

100g di yogurt greco 0%

Sale q.b

20g di feta sbriciolata

Method

1

Taglia il cavolfiore in pezzi e lessalo in acqua salata per circa 8 minuti. Aggiungi la patata dolce già cotta e scola bene il tutto.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e soffriggi la cipolla e il sedano tritati per circa 3 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungi il cavolo riccio, l'aglio tritato e il pepe nero; cuoci per 2 minuti finché il cavolo non diventa brillante.

4

Trasferisci il cavolfiore e la patata dolce in una ciotola e schiaccia con uno schiaccia-patate. Unisci lo yogurt greco, sale e pepe a piacere.

5

Incorpora il mix di cavolo e cipolla, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.

6

Servi in un piatto, guarnendo con la feta sbriciolata e qualche foglia di sedano fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

20 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta del Colcannon Irlandese nella sua versione light e low-carb, ricca di sapore e sostanze nutritive!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore

30g di patata dolce cotta

1 cucchiaio di olio EVO

40g di cipolla rossa

1 costa di sedano

60g di cavolo riccio toscano

1 spicchio d'aglio

1/4 di cucchiaino di spezie per pollame

100g di yogurt greco 0%

sale e pepe q.b

20g di formaggio fresco sbriciolato

foglie di sedano fresco per guarnire

Method

1

Riducete 80g di cavolfiore in pezzi e lessatelo in acqua salata per circa 8 minuti, quindi unite 30g di patata dolce già cotta e scolateli bene.

2

In una padella antiaderente, scaldate 1 cucchiaio d'olio EVO e soffriggete 40g di cipolla rossa e 1 costa di sedano tritati per 3 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungete 60g di cavolo riccio toscano tagliato a listarelle, 1 spicchio d'aglio tritato e 1/4 di cucchiaino di spezie per pollame; cuocete per 2 minuti fino a quando il cavolo non è brillante.

4

In una terrina, schiacciate il cavolfiore e la patata dolce con uno schiaccia-patate, quindi incorporate 100g di yogurt greco, sale e pepe a piacere.

5

Aggiungete il mix di cavolo e cipolla, mescolando delicatamente e aggiungendo 2-3 cucchiai d'acqua di cottura per ottenere una consistenza leggera.

6

Servite in un piatto, guarnendo con 20g di formaggio fresco sbriciolato e foglie di sedano fresco.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

15 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera del Colcannon irlandese, ricca di proteine e gusto!

Choose this version

Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore

50g di patata dolce cotta

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

50g di cipolla rossa tritata

1 costa di sedano tritata

70g di cavolo riccio toscano

1 spicchio d'aglio tritato

1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato

100g di yogurt greco 0%

1 cucchiaio di formaggio feta sbriciolato

sale q.b

pepe q.b

Method

1

Tagliate il cavolfiore a pezzi e lessatelo in acqua salata per circa 8 minuti, poi scolatelo.

2

In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine d'oliva e soffriggete la cipolla rossa e il sedano per 3 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungete il cavolo riccio e l'aglio, e cuocete per 2 minuti finché il cavolo non diventa brillante.

4

In una ciotola, schiacciate il cavolfiore lessato e unite la patata dolce, lo yogurt greco, sale e pepe.

5

Incorporate il mix di cavolo e cipolla, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.

6

Servite in un piatto, decorando con formaggio feta sbriciolato e una spolverata di pepe.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri il Colcannon Irlandese in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Choose this version

Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore

30g di patata dolce già cotta

1 cucchiaio di olio EVO

40g di cipolla rossa tritata

1 costa di sedano tritata

60g di cavolo riccio toscano

1 spicchio d'aglio tritato

1/4 di cucchiaino di spezie per pollame

100g di yogurt greco 0%

Sale e pepe q.b

20g di formaggio fresco sbriciolato (opzionale)

Method

1

Tagliare il cavolfiore a pezzi e lessarlo in acqua salata per circa 8 minuti. Aggiungere la patata dolce già cotta e scolare bene.

2

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio EVO e soffriggere la cipolla rossa e il sedano tritati per 3 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungere il cavolo riccio, l'aglio e le spezie per pollame, cuocere per 2 minuti finché il cavolo non diventa brillante.

4

Trasferire il cavolfiore e la patata dolce in una ciotola, schiacciarli con uno schiaccia-patate e unire lo yogurt greco, sale e pepe.

5

Incorporare delicatamente il mix di cavolo e cipolla, aggiungendo eventualmente un po' d'acqua di cottura per una consistenza leggera.

6

Servire in un piatto e decorare con il formaggio fresco sbriciolato, se desiderato.

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

20 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Irish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Colcannon Irlandese Low Fat

Colcannon Irlandese Low Fat è un piatto molto amato della cucina Irlandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Colcannon Irlandese Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Colcannon Irlandese Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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