Coxinha Brasiliana Light High-Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera della classica Coxinha Brasiliana, ricca di proteine e dal sapore irresistibile!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di petto di pollo

100ml di brodo di pollo

30g di cavolfiore cotto al vapore

20g di farina di cocco

15g di formaggio spalmabile light

1 uovo

sale q.b

pepe q.b

5g di pangrattato integrale

5g di semi di sesamo

Method

1

Cuoci il petto di pollo in 100ml di brodo di pollo a fuoco medio per 15 minuti, poi sminuzzalo finemente.

2

In una padella, scalda 5ml di olio extravergine d'oliva e rosola il pollo sminuzzato con sale, pepe e un pizzico di prezzemolo. Lascia raffreddare il ripieno.

3

Frulla il cavolfiore cotto e mescolalo con la farina di cocco, il formaggio spalmabile, l'uovo, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Forma una palla di impasto e crea una cavità al centro, riempi con un cucchiaio di ripieno e sigilla bene.

5

Passa la coxinha nel pangrattato integrale mescolato a semi di sesamo.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

28 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione low carb della Coxinha Brasiliana, un delizioso snack ricco di proteine e sapore!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g petto di pollo

60g cavolfiore cotto al vapore

20g farina di cocco

15g parmigiano grattugiato

1 uovo intero

5ml olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio olive verdi denocciolate

prezzemolo fresco q.b

sale e pepe q.b

10g pangrattato senza glutine

5g mandorle tritate

Method

1

Cuocere il petto di pollo in 150ml di brodo di pollo a fuoco medio per circa 15 minuti, quindi sminuzzarlo finemente.

2

In una padella, scaldare 5ml di olio EVO e rosolare il pollo sminuzzato con le olive verdi, il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare bene e far raffreddare il ripieno.

3

Preparare l'impasto frullando il cavolfiore cotto al vapore con la farina di cocco, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Formare una palla di impasto, creare una cavità al centro con un dito leggermente oliato, riempirla con 1 cucchiaio di ripieno e sigillare bene.

5

Passare le Coxinhas nella miscela di pangrattato senza glutine e mandorle tritate.

6

Posizionare su una teglia e cuocere in forno a 200°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

30.5 g

Proteine

9.2 g

Carboidrati

8.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica della coxinha brasiliana, ideale per uno snack gustoso e sano!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo

50ml di brodo di pollo

1/2 cipolla tritata

5ml di olio EVO

20g di olive verdi

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

sale q.b

pepe q.b

80g di cavolfiore cotto al vapore e frullato

30g di farina di avena

20g di parmigiano grattugiato

1 uovo intero

10g di pangrattato integrale

5g di mandorle macinate

Method

1

Cuocere il petto di pollo in 50ml di brodo di pollo a fuoco medio per circa 15 minuti, quindi sminuzzarlo finemente.

2

In una padella, rosolare la cipolla tritata con 5ml di olio EVO, aggiungere il pollo sminuzzato, le olive verdi, il prezzemolo, sale e pepe; mescolare e far raffreddare il ripieno.

3

Preparare l'impasto: in una ciotola, mescolare il cavolfiore frullato, la farina di avena, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Formare una pallina con l'impasto, creare una cavità al centro con un dito oliato, riempire con 1 cucchiaio di ripieno e sigillare bene.

5

Passare la coxinha nella miscela di pangrattato integrale e mandorle macinate.

6

Disporre le coxinhas su una teglia rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con olio e cuocere in forno a 200°C per circa 15 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e ricca di proteine della Coxinha Brasiliana! Perfetta per uno spuntino gustoso e sano.

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di petto di pollo

100ml di brodo di pollo

10g di olio EVO

40g di cavolfiore cotto al vapore

30g di farina di avena

20g di parmigiano grattugiato

1 uovo intero

1 cucchiaio di olive verdi tritate

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

sale e pepe q.b

5g di pangrattato integrale

Method

1

Cuocere il petto di pollo in 100ml di brodo di pollo a fuoco medio per circa 15 minuti, poi sminuzzarlo finemente.

2

In una padella, rosolare la cipolla tritata con 10g di olio EVO, aggiungere il pollo sminuzzato, le olive verdi, il prezzemolo, sale e pepe; far raffreddare il ripieno.

3

Per l'impasto, unire 40g di cavolfiore cotto al vapore e frullato, 30g di farina di avena, 20g di parmigiano grattugiato, 1 uovo intero, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Formare una pallina di impasto, creare un'incavatura al centro con un dito oliato, aggiungere un cucchiaio di ripieno e sigillare bene.

5

Passare la Coxinha nel pangrattato integrale e disporla su una teglia.

6

Cuocere in forno a 200°C per circa 15 minuti o fino a doratura.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

27 g

Proteine

9 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Brasiliana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Coxinha Brasiliana Light High-Protein

Coxinha Brasiliana Light High-Protein è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Coxinha Brasiliana Light High-Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Coxinha Brasiliana Light High-Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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