Name: Cozze piccanti con ceci e pomodorini Low Fat
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Cozze succose e proteiche in un brodo aromatico a base di ceci e pomodorini, condite con peperoncino fresco e aglio. Una ricetta light ma saziante che celebra i sapori del mare.

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

29 g

Proteine

18 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Pulisci le cozze sotto acqua fredda, rimuovi i filamenti e scarta quelle aperte.

2

Tritare finemente aglio e prezzemolo fresco in una pentola.

3

Aggiungere l'olio extravergine di oliva e rosolare leggermente l'aglio per 1 minuto a fuoco medio, finché non libera il suo aroma.

4

Versare l'acqua e i pomodori pelati nella pentola, quindi aggiungere il peperoncino sbriciolato (o affettato finemente), i ceci lessati e il sale marino.

5

Portare a ebollizione, poi aggiungere i pomodorini interi e abbassare il fuoco a medio-basso.

6

Cuocere per 8 minuti finché il brodo si concentra leggermente e i pomodorini iniziano a ammorbidirsi.

7

Aggiungere le cozze pulite e coprire la pentola con un coperchio. Cuocere per 8-10 minuti finché tutte le cozze si aprono (scarta quelle che restano chiuse).

8

Condire con pepe nero macinato al momento e servire subito in piatti fondi con il brodo caldo.

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Version Low Carb

Scopri un delizioso piatto di cozze piccanti con ceci e pomodorini, perfetto per un pranzo leggero e ricco di proteine!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

31 g

Proteine

6 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia pulendo le cozze sotto acqua corrente, eliminando le barbe e le impurità. Metti da parte.

2

In una padella ampia, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino tagliato a rondelle. Fai soffriggere a fuoco medio per 2 minuti, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.

3

Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per 3-4 minuti finché non iniziano a rilasciare i loro succhi.

4

Unisci i ceci lessati, la curcuma e mescola bene. Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

5

Aggiungi le cozze nella padella, copri con un coperchio e cuoci per circa 5-7 minuti, finché le cozze non si apriranno. Scarta quelle che rimangono chiuse.

6

Prima di servire, spolvera con il prezzemolo fresco tritato e aggiusta di sale e pepe a piacere.

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Version Protein

Scopri una versione fit e ricca di proteine delle cozze piccanti con ceci e pomodorini, perfetta per un pranzo leggero e saziante!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

249 kcal

Calorie

40 g

Proteine

13 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e far rosolare gli spicchi d'aglio tritati finemente fino a doratura.

2

Aggiungere i ceci precotti e far insaporire per qualche minuto.

3

Unire il brodo vegetale, la passata di pomodoro (o pomodorini schiacciati) e le spezie: peperoncino, curcuma e sale. Mescolare bene.

4

Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 10 minuti.

5

Nel frattempo, lavare le cozze e aggiungerle alla padella insieme ai pomodorini interi.

6

Coprire e cuocere per altri 10-12 minuti, finché le cozze non si aprono.

7

Servire le cozze calde, irrorate con il sugo di ceci e pomodorini, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

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Version Low Fat

Scopri la ricetta leggera delle cozze piccanti con ceci e pomodorini, ricca di proteine e sapore!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

205 kcal

Calorie

30 g

Proteine

17 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia pulendo le cozze, eliminando le incrostazioni e le barbe. Metti da parte.

2

In una padella grande, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e il prezzemolo e fai soffriggere per 2-3 minuti.

3

Aggiungi il peperoncino fresco, la curcuma e mescola bene.

4

Unisci i ceci lessati e i pomodorini tagliati a metà, lasciando cuocere per circa 5 minuti.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

6

Aggiungi le cozze nella padella e copri con un coperchio. Cuoci per circa 10 minuti, finché le cozze non si aprono.

7

Servi le cozze calde, irrorate con la salsa di cottura e guarnite con un po' di prezzemolo fresco.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Cozze piccanti con ceci e pomodorini Low Fat

Cozze piccanti con ceci e pomodorini Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Cozze piccanti con ceci e pomodorini Low Fat rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Cozze piccanti con ceci e pomodorini Low Fat ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

Cozze piccanti con ceci e pomodorini Low Fat

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