Dutch Boterkoek Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Boterkoek, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

45m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

200g farina integrale

100g yogurt greco magro

50g eritritolo (o un altro dolcificante a piacere)

50g burro di mandorle

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

Scorza di 1 limone biologico

1 cucchiaino di vaniglia naturale

Un pizzico di sale

Method

1

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Imburra leggermente una teglia da 20 cm di diametro.

2

In una ciotola, unisci la farina integrale e il lievito per dolci.

3

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco, il burro di mandorle, l'eritritolo, l'uovo, la scorza di limone e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungi il mix di ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a formare un impasto.

5

Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

6

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a doratura e leggermente sodo al centro.

7

Lascia raffreddare per 10 minuti nella teglia, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

8

Taglia in 16 fette e servi.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

22 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica del tradizionale Boterkoek olandese, perfetta per chi cerca un dolce sano e gustoso!

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Time

40m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di farina di mandorle

50 g di burro chiarificato

30 g di eritritolo

1 uovo

scorza di 1 limone

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di latte di mandorle (per spennellare)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 20 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo e il pizzico di sale.

3

In un'altra ciotola, sbatti il burro chiarificato con l'uovo, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso.

4

Unisci il mix di farina e mescola bene fino a formare un impasto omogeneo.

5

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella bene la superficie.

6

Spennella la superficie con il latte di mandorle.

7

Inforna per circa 25 minuti, fino a quando non sarà dorato e leggermente sodo al tatto.

8

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia e lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale Boterkoek olandese, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce!

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Time

45m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina di mandorle

100 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

80 g di burro di mandorle

50 g di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

2 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Scorza di 1 limone

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da 20 cm di diametro con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e le proteine in polvere.

3

In un'altra ciotola, sbatti il burro di mandorle con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso.

4

Aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone, mescolando bene.

5

Unisci gli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto omogeneo.

6

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

7

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

8

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e sana della tradizionale Boterkoek, preparata con yogurt greco e mandorle per un dolce irresistibile e nutriente!

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Time

45m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di farina di mandorle

100 g di yogurt greco magro

50 g di miele

30 g di olio di cocco

1 uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

scorza di limone grattugiata

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 20 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con il lievito.

3

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt, l'olio di cocco fuso, il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto.

5

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.

6

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e un stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

7

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

8

Una volta freddo, taglia a fette e servi.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

14 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Dutch

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Dutch Boterkoek Low Carb

Dutch Boterkoek Low Carb è un piatto molto amato della cucina Olandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Dutch Boterkoek Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Dutch Boterkoek Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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