Name: Finocchi e gamberi allo zafferano Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Un piatto elegante e leggero dove i gamberi succosi sposano il finocchio delicato e lo zafferano profumato. Alta in proteine, perfetto per chi ama il mare senza rinunce.

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

42 g

Proteine

18 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Pulisci i finocchi eliminando la parte verde dura e le foglie esterne danneggiate, tagliali in quarti verticali.

2

Affetta finemente la cipolla bianca e lasciala riposare qualche minuto per sprigionare gli aromi.

3

In un largo tegame antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio-alto per 2 minuti e aggiungi la cipolla, lasciandola appassire per 3-4 minuti finché non diventa traslucida.

4

Disponi i finocchi intorno alla cipolla, salali leggermente e versa il vino bianco. Cuoci a fuoco medio per 8 minuti coperto, finché i finocchi iniziano a ammorbidirsi.

5

Sciogli lo zafferano in 100 ml del brodo caldo, poi versalo nel tegame insieme al restante brodo.

6

Posiziona i gamberi sopra il composto di finocchi e cuoci altri 5-6 minuti a fuoco vivace scoperto, finché i gamberi virano al rosa corallo intenso.

7

Completa di sale, pepe e succo di limone fresco. Trasferisci in un piatto di portata, cospargendo con il prezzemolo tritato.

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Version Low Carb

Scopri un piatto leggero e delizioso con finocchi croccanti e gamberi succulenti, aromatizzati al limone e zenzero.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

336 kcal

Calorie

46 g

Proteine

6 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere l'aglio tritato, facendolo rosolare per 1 minuto.

2

Aggiungere i finocchi affettati e un pizzico di sale, cuocendo per circa 5 minuti fino a che iniziano a diventare teneri.

3

Unire i gamberi e cuocere per 3 minuti, aggiungendo il succo e la scorza di limone e lo zenzero grattugiato.

4

Mescolare bene, aggiustare di pepe e servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una ricetta leggera e proteica: finocchi e gamberi in salsa allo zafferano, perfetti per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

395 kcal

Calorie

59 g

Proteine

13 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Iniziate tritando finemente la cipolla. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungete la cipolla tritata e fate rosolare per circa 3-4 minuti, finché diventa trasparente.

3

Nel frattempo, pulite i finocchi e tagliateli a fettine sottili.

4

Aggiungete i finocchi nella padella con la cipolla e il sale, mescolate bene e cuocete per circa 6-7 minuti, fino a quando i finocchi si ammorbidiscono.

5

Versate il vino bianco e aggiungete lo zafferano, mescolando per amalgamare i sapori.

6

Aggiungete le code di gambero e cuocete per ulteriori 5-6 minuti fino a quando diventano rosa e cotte.

7

Aggiustate di pepe e servite caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

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Version Low Fat

Scopri come preparare un piatto leggero e ricco di sapore: finocchi e gamberi allo zafferano, perfetti per una cena sana e gustosa!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

44 g

Proteine

17 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla tritata. Far rosolare per 3-4 minuti fino a doratura.

2

Aggiungere i finocchi affettati e il sale, mescolare bene e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.

3

Versare il vino bianco e far evaporare per un paio di minuti.

4

Aggiungere il brodo vegetale e lo zafferano, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

5

Infine, unire i gamberi, mescolare e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa.

6

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Finocchi e gamberi allo zafferano Protein

Finocchi e gamberi allo zafferano Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Finocchi e gamberi allo zafferano Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Finocchi e gamberi allo zafferano Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

Finocchi e gamberi allo zafferano Protein

WOW TV

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Ricette per Dimagrire

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