Name: Gajar Ka Halwa (Carrot Halwa) Low Carb
Cuisine: Indian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e proteica del tradizionale Carrot Halwa, arricchita con yogurt greco!

Choose this version

Time

55m

Servings

8 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

8 g

Proteine

35 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una pentola grande, metti le carote grattugiate e il latte scremato. Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché il latte non inizia a evaporare (circa 15-20 minuti).

2

Aggiungi l'eritritolo e il cardamomo, quindi continua a cuocere a fuoco basso, mescolando di frequente, fino a che il composto non si addensa (circa 15 minuti).

3

Una volta che il halwa è denso, togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare il tutto.

4

Se desideri, aggiungi lo zafferano per un sapore extra e una colorazione vivace.

5

Servi il Carrot Halwa Fit in coppette individuali, guarnito con noci tritate.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Gajar Ka Halwa in versione fit: un dolce indiano di carote leggero e delizioso, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa.

Choose this version

Time

1h 5m

Servings

8 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

140 kcal

Calorie

8 g

Proteine

12 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una casseruola antiaderente, scalda il latte di mandorla a fuoco medio e aggiungi le carote grattugiate. Mescola bene.

2

Porta a ebollizione e poi riduci la fiamma. Cuoci a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti o fino a quando il liquido si sarà ridotto.

3

Aggiungi l'eritritolo, il cardamomo e lo zafferano, se lo usi. Continua a cuocere per 10-15 minuti, mescolando fino a ottenere un composto denso.

4

Togli dal fuoco e versa il halwa in ciotole individuali. Guarnisci con noci tritate o pistacchi. Servi caldo o freddo.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Gajar Ka Halwa in versione proteica e leggera, un dolce indiano rivisitato per soddisfare la tua voglia di dolce senza rinunciare alla salute!

Choose this version

Time

50m

Servings

8 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

184 kcal

Calorie

11 g

Proteine

25 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una padella antiaderente, scalda a fuoco medio il latte di mandorla e aggiungi le carote grattugiate. Mescola bene e porta a ebollizione.

2

Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché il liquido non si riduce, circa 20 minuti.

3

Aggiungi le proteine in polvere, l'uvetta, il cardamomo e lo zafferano. Mescola bene e continua a cuocere per altri 10 minuti fino a ottenere un composto denso.

4

Distribuisci il halwa in ciotole e guarnisci con le mandorle tritate. Servi caldo o freddo.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera del classico Halwa di Carote, preparato con latte di mandorla e dolcificato naturalmente!

Choose this version

Time

1h

Servings

8 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

8 g

Proteine

33 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una pentola antiaderente, unisci le carote grattugiate e il latte di mandorla. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

2

Quando il composto inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti, finché il latte non si riduce e le carote diventano tenere.

3

Aggiungi l'eritritolo, l'uvetta, il cardamomo e lo zafferano. Mescola bene e continua a cuocere per altri 10-15 minuti, finché il composto non si addensa.

4

Versare il halwa in ciotole individuali e guarnire con le mandorle tritate. Servire caldo o freddo.

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Gajar Ka Halwa (Carrot Halwa) Low Carb

Gajar Ka Halwa (Carrot Halwa) Low Carb is a much-loved dish of Indiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Gajar Ka Halwa (Carrot Halwa) Low Carb rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Gajar Ka Halwa (Carrot Halwa) Low Carb ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Where to eat it

Where to eat the best Gajar Ka Halwa (Carrot Halwa) Low Carb

Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.

Find where to eat it

Flavour Atlas

Keep exploring the atlas.

This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.

Cuisine Indian

All the dishes of this cuisine in the archive.

Explore

Flavour Atlas

Travel by country, region and dish.

Go to the atlas

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat