Girelle di pizza salame e pesto Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Girelle salate ricche di proteine con impasto leggero integrale, pesto fresco e prosciutto crudo magro. Perfette come snack fit da portare ovunque.

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Time

47m

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

Farina integrale tipo 2: 200 g

Acqua tiepida: 140 ml

Lievito di birra secco: 3 g

Sale marino: 3 g

Olio extravergine di oliva: 8 ml

Pesto di basilico (senza pinoli, con semi di girasole): 60 g

Prociutto crudo magro affettato: 80 g

Parmigiano Reggiano grattugiato: 40 g

Ricotta salata (facoltativo): 20 g

Method

1

Sciogliere il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero e attendere 5 minuti.

2

In una ciotola, mescolare la farina integrale e il sale.

3

Aggiungere il lievito attivato e l'olio, impastare fino a ottenere un composto omogeneo e morbido (circa 10 minuti).

4

Coprire con un panno e lasciar lievitare in luogo caldo per 1 ora fino al raddoppio.

5

Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato e stenderlo in un rettangolo di circa 30x40 cm con un mattarello.

6

Spalmare il pesto su tutta la superficie, distribuire il prosciutto crudo a strisce e spolverare con il Parmigiano.

7

Arrotolare dal lato lungo formando un cilindro compatto, senza pressare troppo.

8

Con un coltello affilato a lama liscia, tagliare in 12 fette di circa 2,5 cm di spessore.

9

Disporre le girelle in una teglia rivestita di carta forno, distanziate tra loro.

10

Lasciar lievitare ancora 25-30 minuti a temperatura ambiente.

11

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-22 minuti fino a doratura leggera.

12

Estrarre dal forno e servire tiepide o a temperatura ambiente.

Nutrition at a glance

185 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri queste girelle di pizza leggere e ricche di proteine, perfette per uno snack gustoso e sano!

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Time

40m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di petto di pollo cotto e frullato

100 g di farina di mandorle

50 g di yogurt greco magro

2 uova

100 g di spinaci freschi tritati

30 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano)

1 cucchiaio di pesto leggero

1 cucchiaino di lievito istantaneo

sale e pepe q.b

Method

1

In una ciotola, unire il petto di pollo frullato, la farina di mandorle, lo yogurt greco e le uova. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2

Aggiungere gli spinaci tritati, il formaggio grattugiato, il pesto e il lievito istantaneo. Condire con sale e pepe e mescolare fino a incorporare gli ingredienti.

3

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

4

Arrotolare l'impasto dal lato lungo, formando un cilindro.

5

Tagliare il cilindro in fette di circa 2 cm di spessore.

6

Disporre le girelle su una teglia rivestita di carta forno.

7

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché non saranno dorate e cotte all'interno.

8

Servire tiepide o fredde, perfette per uno snack ricco di proteine!

Nutrition at a glance

190 kcal

Calorie

14 g

Proteine

7 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri le girelle di pizza fit con tacchino e pesto, perfette per uno snack proteico e gustoso!

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Time

55m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina integrale

50 g di proteine in polvere al gusto neutro

150 ml di acqua tiepida

10 g di lievito di birra fresco

50 g di petto di tacchino affettato

30 g di pesto leggero

1 cucchiaino di sale

Method

1

In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciar riposare per 5 minuti.

2

In un'altra ciotola, unire la farina integrale, le proteine in polvere e il sale, mescolando bene.

3

Aggiungere il composto di acqua e lievito agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastare per circa 5 minuti fino a renderlo elastico.

5

Formare una palla con l'impasto e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

6

Stendere l'impasto con un matterello in un rettangolo di circa 30x40 cm.

7

Spalmare il pesto su tutta la superficie e distribuire uniformemente le fette di petto di tacchino.

8

Arrotolare l'impasto dal lato lungo formando un cilindro e tagliarlo in 10 fette di circa 3 cm di spessore.

9

Disporre le girelle su una teglia foderata con carta forno e lasciare lievitare per altri 20 minuti.

10

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri le deliziose girelle di pizza salame e pesto in versione leggera e proteica, perfette per uno snack sano!

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Time

45m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

250 g di farina integrale

100 g di yogurt greco magro

100 ml di acqua tiepida

10 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di sale

80 g di salame magro (tipo coppa o prosciutto) a fette

50 g di pesto di basilico (fresco o acquistato)

Method

1

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti.

2

In un’altra ciotola, mescolare la farina integrale, lo yogurt greco, l’olio e il sale.

3

Aggiungere il composto di lievito e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti, fino al raddoppio.

5

Stendere l’impasto su un piano infarinato formando un rettangolo di circa 30x40 cm.

6

Spalmare uniformemente il pesto sull’impasto e distribuire le fette di salame.

7

Arrotolare l’impasto dal lato lungo formando un cilindro e tagliare in 10 girelle di circa 3 cm di spessore.

8

Adagiare le girelle su una teglia foderata con carta forno e lasciarle lievitare per altri 20 minuti.

9

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le girelle per 20-25 minuti, fino a doratura.

10

Sfornare e servire tiepide o fredde.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

10 g

Proteine

20 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Italiana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Girelle di pizza salame e pesto Low Fat

Girelle di pizza salame e pesto Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Girelle di pizza salame e pesto Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Girelle di pizza salame e pesto Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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