Grano saraceno con pomodorini e basilico

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la freschezza dell'insalata di grano saraceno, leggera e ricca di sapore, perfetta per un pranzo sano e nutriente!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di grano saraceno

400 ml di acqua

200 g di pomodorini ciliegia

30 g di pinoli tostati

30 g di basilico fresco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Sale q.b

Pepe nero q.b

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale.

2

Aggiungi il grano saraceno, riduci la fiamma e cuoci per circa 15 minuti o fino a quando è tenero.

3

Scola il grano saraceno e lascialo raffreddare in una ciotola.

4

Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e mettili in un'altra ciotola.

5

Aggiungi i pinoli tostati e il basilico tritato ai pomodorini.

6

Condisci con olio, sale e pepe a piacere.

7

Una volta che il grano saraceno si è raffreddato, uniscilo al mix di pomodorini e basilico.

8

Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

15 g

Proteine

50 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri l'insalata di grano saraceno con pomodorini e basilico, una ricetta leggera e ricca di sapore! Perfetta per un pranzo sano e nutriente.

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di grano saraceno

300 ml di acqua

200 g di pomodorini ciliegia

30 g di pinoli tostati

20 g di olio extravergine di oliva

1 mazzetto di basilico fresco

sale q.b

pepe nero q.b

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale.

2

Aggiungi il grano saraceno, riduci il fuoco e cuoci per circa 15 minuti, o fino a quando l'acqua non è assorbita.

3

Scola il grano saraceno e trasferiscilo in una ciotola per farlo raffreddare.

4

Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e tostare i pinoli in una padella antiaderente per alcuni minuti.

5

In un frullatore, unisci il basilico, l'olio d'oliva, sale e pepe, e frulla fino a ottenere una salsa omogenea.

6

Una volta che il grano saraceno è freddo, aggiungi i pomodorini e i pinoli, quindi condisci con la salsa al basilico.

7

Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

14 g

Proteine

28 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e freschezza con il grano saraceno, tofu e basilico.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di grano saraceno

150g di tofu al naturale

10g di pinoli tostati

30g di olio extravergine d'oliva

80g di pomodorini

15g di proteine in polvere gusto neutro

sale q.b

pepe q.b

una manciata di basilico fresco

Method

1

Cuocere il grano saraceno in acqua bollente salata per circa 10 minuti, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

2

In una padella antiaderente, scaldare 10g di olio e aggiungere il tofu a cubetti. Cuocere per 5-7 minuti, finché non diventa dorato, quindi salare e pepare.

3

Nel frattempo, preparare la salsa: frullare il basilico fresco con i pinoli, l'olio rimanente e le proteine in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.

4

Lavare e affettare i pomodorini e unirli al tofu nella padella.

5

Aggiungere il grano saraceno cotto e mescolare delicatamente.

6

Versare la salsa al basilico sul piatto e mescolare ancora.

7

Servire caldo o a temperatura ambiente, decorando con foglie di basilico fresco.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un'insalata leggera e rinfrescante di grano saraceno, perfetta per pranzi estivi!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di grano saraceno

300 ml di acqua

200 g di pomodorini ciliegia

10 g di pinoli tostati

30 g di basilico fresco

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

sale q.b

pepe nero q.b

Method

1

In una pentola, portare a ebollizione 300 ml di acqua e aggiungere un pizzico di sale.

2

Quando l'acqua bolle, versare il grano saraceno e cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando è tenero. Scolare e lasciare raffreddare in una ciotola.

3

Nel frattempo, lavare e tagliare a metà i pomodorini ciliegia.

4

In una padella, tostare i pinoli a fuoco basso per 2-3 minuti, fino a doratura.

5

Aggiungere i pomodorini e i pinoli al grano saraceno raffreddato.

6

Tritare il basilico e aggiungerlo all'insalata.

7

Condire con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere. Mescolare bene.

8

Servire subito o riporre in frigorifero per un'ora prima di servire per un sapore ancora più intenso.

Nutrition at a glance

370 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

58 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Grano saraceno con pomodorini e basilico

Grano saraceno con pomodorini e basilico è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Grano saraceno con pomodorini e basilico un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Grano saraceno con pomodorini e basilico in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Grano saraceno con pomodorini e basilico

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