Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Gumbo Fit con Gamberi e Pollo, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

Choose this version

Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

300 g di gamberi sgusciati

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla grande, tritata

1 peperone verde, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di timo fresco

2 foglie di alloro

400 g di pomodori pelati in scatola

500 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di paprika affumicata

un pizzico di peperoncino in polvere

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di farina di riso (per addensare)

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone verde. Cuoci per circa 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

2

Aggiungi l'aglio, il timo e le foglie di alloro, mescolando per circa 1 minuto.

3

Inserisci il pollo a cubetti e rosolalo fino a doratura, circa 7-10 minuti.

4

Aggiungi i pomodori pelati, il brodo di pollo, la paprika affumicata e il peperoncino; porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando diventano rosa, circa 3-5 minuti.

7

Se necessario, aggiungi la farina di riso per addensare e mescola bene.

8

Regola di sale e pepe prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del Gumbo, ricca di sapori e con gamberi freschi e pollo.

Choose this version

Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

300 g di petto di pollo a cubetti

200 g di gamberi sgusciati

1 cipolla media tritata

1 peperone verde a cubetti

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di timo secco

2 foglie di alloro

400 g di pomodori pelati a pezzi

500 ml di brodo di pollo

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di paprika affumicata

pepe nero q.b

sale q.b

Method

1

Inizia scaldando l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone e cuoci fino a quando non sono morbidi, circa 5-7 minuti.

2

Unisci l'aglio, il timo e le foglie di alloro, mescolando per un minuto per far sprigionare gli aromi.

3

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a doratura, circa 8-10 minuti.

4

Versa i pomodori pelati e il brodo di pollo, quindi aggiungi la salsa di soia e la paprika affumicata. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti.

5

Aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando non diventano rosa e opachi, circa 5 minuti.

6

Rimuovi le foglie di alloro, aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, magari con un contorno di insalata fresca.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del Gumbo, ricca di sapori e perfetta per un pranzo nutriente!

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla media, tritata

1 peperone verde, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di timo fresco

1 foglia di alloro

200 g di salsiccia di pollo magra, a fette

300 g di petto di pollo, a cubetti

400 g di pomodori pelati in scatola, a cubetti

500 ml di brodo di pollo light

200 g di gamberi sgusciati e puliti

1 cucchiaino di paprika affumicata

pepe nero q.b

sale q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola ampia, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri.

2

Unire l'aglio, il timo e la foglia di alloro, mescolando per un minuto. Aggiungere la salsiccia di pollo e rosolare per 5-7 minuti fino a doratura.

3

Incorporare il pollo a cubetti e cuocere finché non è ben cotto, circa 5-8 minuti.

4

Aggiungere i pomodori pelati, il brodo di pollo e la paprika affumicata. Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e coprire, lasciando sobbollire per 15 minuti.

5

Aggiungere i gamberi e cuocere finché non diventano rosa, circa 3-5 minuti.

6

Rimuovere la foglia di alloro, condire con sale e pepe a piacere e servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro Gumbo Light, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo nutriente!

Choose this version

Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

300 g gamberi sgusciati

300 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla media tritata

1 peperone verde tagliato a cubetti

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

400 g pomodori pelati in scatola

500 ml brodo vegetale senza sale

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di timo secco

1 lime (succo e scorza)

1 foglia di alloro

sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

2

Aggiungere l'aglio, la paprika, il timo e la foglia di alloro. Mescolare e cuocere per un altro minuto.

3

Versare i pomodori pelati schiacciati e il brodo vegetale. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per 10 minuti.

4

Incorporare i cubetti di pollo e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, finché il pollo è cotto e tenero.

5

Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa, circa 5 minuti.

6

Togliere la foglia di alloro, aggiungere il succo e la scorza di lime, e condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: American

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Protein

Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Protein è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Gumbo con Gamberi, Salsiccia e Pollo Protein

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat