Hodge Podge Canadese High- Low Fat

Pulire i fagiolini, le carote e i ravanelli, poi tagliarli a dadini regolari di circa 1 cm.

In un pentolino, portare il brodo vegetale a ebollizione, quindi aggiungere le verdure tagliate, il sale e il pepe; cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

Nel frattempo, in una ciotola mescolare lo yogurt greco con le proteine in polvere e un po' di brodo vegetale fino a ottenere una crema liscia.

Versare la crema nel pentolino con le verdure, mescolando continuamente; aggiungere l'olio d'oliva e cuocere per altri 2-3 minuti fino a ispessimento.

Regolare di sale e pepe, guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo.

Pulire i fagiolini, le carote e la rapa, quindi tagliarli a dadini regolari di circa 1 cm.

In un pentolino, portare il brodo vegetale a ebollizione e aggiungere le verdure tagliate, il sale e il pepe; cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare lo yogurt greco, le proteine in polvere, la farina d'avena e un paio di cucchiai di acqua fino a ottenere una crema liscia.

Versare il composto di yogurt nel pentolino mescolando continuamente e cuocere per altri 2-3 minuti fino a ispessimento.

Aggiustare di sale e pepe a piacere, trasferire in un piatto e servire caldo.

Lavare e pulire i fagiolini, le carote e le rape, poi tagliarli a dadini regolari di circa 1 cm.

In una pentola, portare il brodo vegetale a ebollizione e aggiungere le verdure. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare lo yogurt greco, le proteine in polvere, il latte di mandorle e la farina d'avena fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere il composto nella pentola con le verdure e mescolare continuamente, cuocendo per altri 3-4 minuti fino a quando il tutto si addensa.

Aggiungere un cucchiaino di olio EVO, regolare di sale e pepe e servire caldo.