Homemade Pickled Ginger (Gari) Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare uno zenzero marinato light, perfetto come snack o accompagnamento per piatti asiatici!

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Time

40m

Servings

32 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di zenzero fresco

1 cucchiaino di sale marino

150 ml di aceto di riso

1 cucchiaio di eritritolo (o altro dolcificante naturale)

Method

1

Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili.

2

In una ciotola, mescolare le fettine di zenzero con il sale marino e lasciare riposare per circa 30 minuti.

3

In un pentolino, unire l'aceto di riso e l'eritritolo, mescolando fino a che il dolcificante non si scioglie completamente.

4

Portare a ebollizione la miscela di aceto, quindi versarla sulle fettine di zenzero nella ciotola.

5

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire il tutto in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.

6

Conservare in frigorifero per almeno 1 settimana prima di servire.

Nutrition at a glance

10 kcal

Calorie

0.2 g

Proteine

2 g

Carboidrati

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro zenzero marinato light, un delizioso snack low carb perfetto per accompagnare sushi o piatti asiatici!

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Time

20m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

250 g di zenzero fresco

1 cucchiaino di sale marino

200 ml di aceto di mele

1 cucchiaio di eritritolo

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 peperoncino fresco (opzionale)

Method

1

Sbuccia lo zenzero e taglialo a fette sottili.

2

In una ciotola, mescola le fette di zenzero con il sale marino e lascia riposare per 20 minuti.

3

In un pentolino, combina l'aceto di mele, l'eritritolo e la salsa di soia. Porta a ebollizione.

4

Trasferisci lo zenzero in un barattolo pulito e versa sopra il liquido bollente.

5

Aggiungi il peperoncino fresco se desideri un tocco piccante.

6

Lascia raffreddare, poi sigilla il barattolo. Conserva in frigorifero per almeno 3 giorni prima di servire.

Nutrition at a glance

5 kcal

Calorie

0.1 g

Proteine

1 g

Carboidrati

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare un ginger marinato proteico, perfetto come snack ricco di sapore e salute!

Choose this version

Time

25m

Servings

32 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di zenzero fresco

2 cucchiai di sale marino

200 ml di aceto di riso

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati (per guarnire)

Method

1

Sbuccia e taglia lo zenzero fresco a fette sottili.

2

Metti le fette di zenzero in una ciotola, cospargi con il sale marino e mescola bene. Lascia riposare per circa 30 minuti.

3

In un pentolino, unisci l'aceto di riso e l'eritritolo. Scalda a fuoco medio fino a far sciogliere completamente il dolcificante.

4

Porta a ebollizione il liquido, poi versalo immediatamente sulle fette di zenzero nella ciotola.

5

Trasferisci lo zenzero in un barattolo pulito con coperchio e lascia raffreddare.

6

Una volta freddo, chiudi il barattolo e conserva in frigorifero per almeno una settimana.

7

Prima di servire, guarnisci con semi di sesamo tostati per un tocco croccante.

Nutrition at a glance

15 kcal

Calorie

0.5 g

Proteine

3 g

Carboidrati

0.1 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare uno zenzero sott'aceto leggero e rinfrescante in pochi passaggi! Perfetto come snack o contorno.

Choose this version

Time

20m

Servings

32 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di zenzero fresco

1 cucchiaio di sale marino

200 ml di aceto di riso

1 cucchiaio di dolcificante naturale (es. eritritolo)

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati (opzionale)

Method

1

Sbuccia lo zenzero e taglialo a fette sottili.

2

Metti le fette in una ciotola, aggiungi il sale marino e mescola bene. Lascia riposare per 30 minuti.

3

In un pentolino, scalda l'aceto di riso con il dolcificante naturale fino a far sciogliere completamente il dolcificante.

4

Porta a ebollizione, poi versa il liquido bollente sopra lo zenzero nella ciotola.

5

Trasferisci il tutto in un barattolo pulito e sigillato.

6

Lascia raffreddare e poi riponi in frigorifero.

7

Dopo qualche giorno, il tuo zenzero sott'aceto sarà pronto da gustare!

Nutrition at a glance

10 kcal

Calorie

0.2 g

Proteine

2.5 g

Carboidrati

0.1 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Japanese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Homemade Pickled Ginger (Gari) Protein

Homemade Pickled Ginger (Gari) Protein è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Homemade Pickled Ginger (Gari) Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Homemade Pickled Ginger (Gari) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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