La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Hummus cremoso e goloso con pomodorini caramellati al forno, arricchito con proteine in polvere e ricotta. Una rivisitazione fit del classico, perfetto come snack proteico o aperitivo leggero.
Time
35m
Servings
6 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia con carta forno.
Lavare i pomodorini, dividerli a metà e disporli sulla teglia con il lato tagliato verso l'alto.
Condire con un pizzico di sale, pepe nero e cospargere il timo fresco tritato.
Infornare per 25-30 minuti a 200°C fino a quando i pomodorini non iniziano a caramellare sui bordi.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Inserire in un robot da cucina i ceci lessati, la ricotta magra, l'aglio tagliato a pezzi e le proteine in polvere.
Frullare fino a ottenere una crema liscia e cremosa (circa 1-2 minuti).
Aggiungere il succo di limone fresco, il sale e il pepe, frullando brevemente per amalgamare.
Trasferire l'hummus in una ciotola da portata.
Distribuire i pomodorini confit sulla superficie dell'hummus, irrorare con un filo di olio extravergine e cospargere con i semi di sesamo tostati.
Servire a temperatura ambiente o leggermente freddo.
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Food culture
Hummus ai pomodorini Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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