La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata completa e saziante che unisce la dolcezza delle patate dolci al crunch dei ceci arrostiti e al fresco degli spinaci: perfetta per un pranzo fit che non scende a compromessi con il gusto.
Time
35m
Servings
2 servings
Level
Facile
385 kcal
Calorie
15 g
Proteine
48 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 200°C. Disporre i cubetti di patata dolce su una teglia rivestita di carta forno, condire con 10 ml di olio extravergine, sale e pepe, quindi cuocere per 18-20 minuti girando a metà cottura fino a renderli teneri e leggermente caramellati.
Nel frattempo, tostare i ceci sgocciolati in una padella asciutta a fuoco medio per 5-6 minuti mescolando frequentemente finché non diventano croccanti; trasferire in un piattino e salare leggermente.
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo insieme, poi riservarli in una ciotola.
Preparare il dressing: emulsionare in una ciotola piccola l'olio extravergine rimasto, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, la senape, il miele, un pizzico di sale e pepe; mescolare bene con una frusta fino a ottenerlo omogeneo e leggermente denso.
In una ciotola capiente, riunire le patate dolci ancora tiepide, gli spinaci freschi, i ceci croccanti, i pomodori ciliegini, i cipollotti affettati e il trito di aglio e prezzemolo.
Versare il dressing sulla miscela e mescolare delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
Trasferire in piatti e completare con una spolverata di semi di sesamo tostati.
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Food culture
Insalata di patate, ceci e spinaci Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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