Kalbi - Costine Coreane BBQ Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare delle gustose costine di manzo marinate fit, ricche di proteine e sapore, perfette per un pranzo sano e bilanciato!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

200g di costine di manzo magre

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di acqua

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato

1/2 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Method

1

In una ciotola, combina la salsa di soia, l'acqua, l'eritritolo, l'olio d'oliva, l'aglio tritato e il cipollotto affettato per preparare la marinata.

2

Immergi le costine di manzo nella marinata e lasciale riposare in frigorifero per almeno 2 ore, oppure per 30 minuti se hai fretta.

3

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Estrai le costine dalla marinata, lasciando scolare l'eccesso, e cuocile sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura desiderata.

5

Usa un termometro per controllare la temperatura interna, che deve raggiungere i 63°C per una cottura media.

6

Servi le costine calde, guarnendo con pepe nero macinato fresco e semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare delle deliziose costine di manzo alla griglia, leggere e ricche di proteine, perfette per una cena sana!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

200g di costine di manzo magre

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di acqua

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaio di olio di cocco

glio tritato

1 cipollotto affettato

mezzo cucchiaino di semi di sesamo tostati

Method

1

Prepara la marinata mescolando in una ciotola la salsa di soia, l'acqua, l'eritritolo, l'olio di cocco, l'aglio tritato e il cipollotto affettato.

2

Immergi le costine di manzo nella marinata, coprile e lasciale riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

3

Accendi la griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Rimuovi le costine dalla marinata, lasciando scolare l'eccesso.

5

Cuoci le costine sulla griglia per circa 5-7 minuti per lato, o fino a raggiungere una doratura uniforme.

6

Cospargi le costine con semi di sesamo tostati e servi caldo, eventualmente accompagnato da verdure grigliate.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

32 g

Proteine

6 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri le costine di manzo alla coreana in versione fit, ricche di proteine e sapore!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

200g di costine di manzo magre

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di acqua

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

pepe nero macinato fresco q.b

Method

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'acqua, l'eritritolo, l'olio di sesamo, l'aglio tritato, il cipollotto affettato e mescola bene per creare la marinata.

2

Metti le costine di manzo nella marinata e lasciale riposare in frigorifero per almeno 2 ore, oppure per 30 minuti se hai fretta.

3

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Estrarre le costine dalla marinata, eliminando l'eccesso, e cuocerle per 6-8 minuti per lato, finché non sono ben dorate.

5

Controlla la temperatura interna delle costine, dovrebbe raggiungere i 63°C per una cottura media.

6

Al termine, aggiungi un pizzico di pepe nero macinato fresco e spolvera con semi di sesamo tostati prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

6 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare delle deliziose costine di manzo marinate alla coreana in versione leggera e proteica!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di costine di manzo magre

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiano di eritritolo

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 cipollotto affettato

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Method

1

In una ciotola, prepara la marinata mescolando salsa di soia, succo di limone, eritritolo, olio d'oliva, aglio tritato e zenzero grattugiato.

2

Immergi le costine nella marinata e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

3

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Scola le costine dalla marinata, eliminando l'eccesso, e cuoci per circa 7-8 minuti per lato, finché non sono ben dorate.

5

Aggiungi il cipollotto affettato e cuoci per 2 minuti.

6

Servi le costine calde, condite con pepe nero macinato.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

32 g

Proteine

6 g

Carboidrati

19 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Coreana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Kalbi - Costine Coreane BBQ Low Fat

Kalbi - Costine Coreane BBQ Low Fat è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Kalbi - Costine Coreane BBQ Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Kalbi - Costine Coreane BBQ Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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