Kobete Chicken - Turca Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Reinterpretazione monoporzione del celebre piatto turco Kobete Chicken, mantenendo l'armonia tra pasta sfoglia sottile, riso integrale sostituto e pollo. La versione light riduce drasticamente carboidrati e grassi utilizzando shirataki al posto del riso tradizionale e yogurt greco per legare gli ingredienti.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

Sostituzione: farina e riso bianco → shirataki (riduce carb da 86g a 18g), panna/burro → olio EVO spray (da 28g grassi a 8g), pasta sfoglia classica → pasta fillo integrale, aggiunta yogurt greco 0% per legante proteico

Method

1

Lessare 120g di petto di pollo in acqua salata con mezzo cipollotto per 15 minuti fino a cottura. Scolare, sminuzzare la carne finemente.

2

In una padella leggera, rosolare 80g di shirataki ben sgocciolati con 1 cucchiaino di olio EVO per 2 minuti, salare e pepare.

3

Mescolare il pollo con gli shirataki e 40g di yogurt greco 0%, aggiungendo pepe nero macinato fresco.

4

Disporre un foglio di pasta fillo integrale (40g) leggermente bagnato con uno spray d'olio in una monoporzione quadrata.

5

Versare il ripieno, coprire con un secondo foglio di fillo e pinzare i bordi. Spennellare con 5ml di albume d'uovo.

6

Cuocere in forno a 180°C per 12 minuti fino a doratura leggera.

Nutrition at a glance

248 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Kobete Chicken Fit, una deliziosa ricetta turca leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

120g petto di pollo

50g zucchine grattugiate

60g shirataki di konjac

30g yogurt greco 0%

1 cucchiaino olio EVO

1 cucchiaio di erbe aromatiche (prezzemolo, menta)

1 foglio di pasta fillo integrale (25g)

pepe nero q.b

sale q.b

5ml di albume d'uovo

Method

1

Lessare il petto di pollo in acqua salata con un pizzico di pepe per circa 15 minuti, quindi scolarlo e sminuzzarlo.

2

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio EVO e aggiungere le zucchine grattugiate, rosolando per 3 minuti.

3

Unire il pollo sminuzzato e gli shirataki ben sgocciolati, mescolando per 2 minuti; aggiungere sale, pepe e le erbe aromatiche.

4

Prendere un foglio di pasta fillo e spruzzarlo leggermente con acqua.

5

Versare il ripieno di pollo e zucchine al centro, ripiegare i bordi e spennellare con l'albume d'uovo.

6

Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti fino a doratura.

7

Servire caldo e gustare!

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione fit del Kobete di pollo, ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 zucchina media

100 g shirataki (o spaghetti di zucchine)

1 foglio di pasta fillo integrale

1 albume d'uovo

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di erbe aromatiche (origano, rosmarino)

Method

1

Inizia lessando il petto di pollo in acqua salata per circa 15 minuti. Scola e sminuzza il pollo.

2

Grattugia la zucchina e in una padella antiaderente scalda l'olio EVO. Aggiungi le zucchine e rosola per 3 minuti.

3

Unisci il pollo sminuzzato e gli shirataki ben sgocciolati, mescolando per 2 minuti. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi le erbe aromatiche.

4

Prendi un foglio di pasta fillo integrale e spruzzalo leggermente con acqua.

5

Posiziona il ripieno di pollo e zucchine al centro, ripiega i bordi e spennella con l'albume d'uovo.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura.

7

Servi caldo e gusta il tuo piatto proteico!

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra ricetta fit per un delizioso Kobete di pollo, ricco di proteine e verdure, perfetto per una cena leggera!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

120g di petto di pollo

100g di zucchine grattugiate

50g di carote grattugiate

30g di cipolla tritata

30g di yogurt greco 0%

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

1 foglio di pasta fillo integrale (30g)

pepe nero q.b

sale q.b

1 cucchiaio di albume d'uovo

Method

1

Lessare il petto di pollo in acqua salata per circa 15 minuti, poi scolarlo e sminuzzarlo finemente.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare la cipolla per 2 minuti, aggiungendo poi le zucchine e le carote grattugiate. Cuocere per altri 5 minuti.

3

Mescolare il pollo sminuzzato con le verdure cotte e lo yogurt greco, aggiustando di sale e pepe.

4

Prendere un foglio di pasta fillo leggermente bagnato e disporlo in una monoporzione quadrata.

5

Versare il ripieno di pollo e verdure, coprire con un altro foglio di pasta fillo e sigillare i bordi.

6

Spennellare con l'albume d'uovo e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a quando non sarà dorato.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

42 g

Proteine

24 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Turca

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Kobete Chicken - Turca Protein

Kobete Chicken - Turca Protein è un piatto molto amato della cucina Turca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Kobete Chicken - Turca Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Kobete Chicken - Turca Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

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