Kolaczki Polacchi High-

Inizia preriscaldando il forno a 180°C e rivestendo una teglia con carta forno.

In una ciotola, monta il burro leggero con il formaggio spalmabile light fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Aggiungi gradualmente la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 4 mm e utilizza un coppapasta per ricavare 4 cerchi di 6 cm.

Metti un cucchiaino di marmellata al centro di ogni cerchio e piega i bordi opposti verso il centro, sigillando bene.

Posiziona i kolaczki sulla teglia, distanziandoli di circa 3 cm.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura leggera, quindi lascia raffreddare su una griglia.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, l'uovo e il dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la farina di mandorle, le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a formare un impasto morbido.

Stendere l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5mm e ritagliare dei cerchi di 6cm.

Posizionare 1 cucchiaino di confettura al centro di ogni cerchio e piegare i bordi sovrapponendoli.

Disporre i kolaczki sulla teglia, distanziandoli.

Cuocere in forno per 15 minuti o fino a doratura leggera, quindi lasciar raffreddare su una griglia.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, la farina di mandorle e le proteine in polvere, mescolando bene fino a formare un impasto morbido.

Stendi l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a uno spessore di circa 4mm e utilizza un coppapasta per ritagliare dei cerchi di 6cm di diametro.

Metti mezzo cucchiaino di marmellata al centro di ogni cerchio e piega i bordi verso il centro, formando una sorta di sacchettino.

Sistema i kolaczki sulla teglia, lasciando spazio tra uno e l'altro, e inforna per circa 15 minuti o fino a doratura leggera.