Korean Fried Chicken Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico Korean Fried Chicken, perfetta per una cena gustosa e sana!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g di petto di pollo a cubetti

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di miele

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaio di olio d'oliva

100 g di farina di riso (per la panatura)

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Method

1

In una ciotola, unisci il pollo, la salsa di soia, il miele, l'aglio, lo zenzero e il pepe nero; mescola bene e lascia marinare per 30 minuti.

2

Riscalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio.

3

In un piatto, mescola la farina di riso con la paprika e i semi di sesamo.

4

Rimuovi il pollo dalla marinata e passalo nella miscela di farina, assicurandoti che sia ben ricoperto.

5

Cuoci il pollo nella padella per circa 15 minuti, girandolo a metà cottura, finché non è ben dorato e cotto.

6

Servi caldo, guarnito con ulteriori semi di sesamo se desiderato.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

34 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del pollo coreano croccante, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

800 g di petto di pollo a cubetti

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

2 spicchi di aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di pepe nero

2 cucchiai di farina di mandorle

1 cucchiaio di amido di mais

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

olio di cocco in spray per la cottura

Method

1

In una ciotola, mescola il pollo con la salsa di soia, l'aceto di riso, l'aglio, lo zenzero e il pepe nero. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2

Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno.

3

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle e l'amido di mais. Rimuovi il pollo dalla marinata e passalo nel mix di farine, assicurandoti che sia ben ricoperto.

4

Disponi i pezzi di pollo sulla teglia e spruzza con olio di cocco.

5

Cuoci in forno per 20 minuti, girando a metà cottura, finché non risulta dorato e croccante.

6

Cospargi con semi di sesamo tostati prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

36 g

Proteine

10 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Pollo Coreano Proteico al Forno: una variante leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g petto di pollo a cubetti

2 cucchiai salsa di soia leggera

1 cucchiaio olio di sesamo tostato

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino pepe nero

2 cucchiai amido di mais

1 cucchiaio farina di avena

Method

1

In una ciotola, mescola il pollo a cubetti con la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero e il pepe nero. Lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

2

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno.

3

In un'altra ciotola, unisci l'amido di mais e la farina di avena.

4

Togli il pollo dalla marinata e passalo nel mix di farine, assicurandoti che sia ben ricoperto.

5

Disponi i pezzi di pollo sulla teglia, distanziandoli.

6

Cuoci in forno per 25-30 minuti, girando il pollo a metà cottura, finché non risulta dorato e croccante.

7

Servi caldo, accompagnato da una salsa di soia leggera per intingere.

Nutrition at a glance

390 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il pollo croccante coreano in versione leggera, cotto al forno e ricco di proteine!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di petto di pollo senza pelle

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 cucchiaino di paprika dolce

2 cucchiai di farina di riso

1 cucchiaio di amido di mais

120 ml di acqua ghiacciata

Olio spray per cucinare

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola il pollo, salsa di soia, aglio, zenzero, pepe nero e paprika fino a ricoprire bene il pollo. Lascia marinare per 15 minuti.

3

In un'altra ciotola, mescola farina di riso e amido di mais.

4

Aggiungi acqua ghiacciata alla miscela di farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Immergi i pezzi di pollo nella pastella fino a ricoprirli completamente.

6

Posiziona i pezzi di pollo sulla teglia preparata e spruzza con olio spray.

7

Cuoci in forno per 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il pollo è dorato e croccante.

8

Servi caldo, accompagnato da verdure grigliate o un contorno di insalata fresca.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

36 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Korean

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Korean Fried Chicken Protein

Korean Fried Chicken Protein è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Korean Fried Chicken Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Korean Fried Chicken Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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