Krautburger Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica dei Krautburger, farciti con pollo e cavolo!

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Time

45m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

300 g di petto di pollo tritato

400 g di cavolo cappuccio

1 cipolla media

2 cucchiai di olio d'oliva

8 g di sale marino

pepe nero q.b

8 fette di formaggio light

1 confezione di pasta sfoglia integrale (circa 250 g)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il pollo tritato; cuoci fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla tritata e il cavolo tagliato a strisce, cuocendo per circa 5-7 minuti fino a quando il cavolo si ammorbidisce.

4

Aggiusta di sale e pepe.

5

Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala in quadrati di circa 10 cm.

6

Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun quadrato, aggiungi una fetta di formaggio sopra.

7

Ripiega gli angoli dei quadrati verso il centro e sigilla bene.

8

Sistema i krautburger su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno per 20-25 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

29 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Krautburger, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

45m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di carne macinata magra (manzo o pollo)

300 g di cavolo cappuccio tritato

1 cipolla piccola, tritata

1 cucchiaio di olio d'oliva

8 fette di mozzarella light

1 cucchiaio di paprika dolce

sale e pepe q.b

8 tortillas di mais (o pasta sfoglia leggera)

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la carne macinata. Cuoci a fuoco medio-alto fino a doratura, quindi scola il grasso in eccesso.

2

Aggiungi il cavolo cappuccio e la cipolla tritata, mescolando bene. Cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando il cavolo si ammorbidisce.

3

Insaporisci con paprika, sale e pepe e mescola bene. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

4

Prendi le tortillas di mais e riempi ognuna con un cucchiaio abbondante di ripieno di carne e cavolo. Aggiungi una fetta di mozzarella sopra il ripieno.

5

Piegare le tortillas a metà, premendo bene i bordi per sigillare. Disporre i krautburger su una teglia rivestita di carta da forno.

6

Inforna in un forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando le tortillas sono dorate.

7

Servire caldi, accompagnati da una salsa leggera a base di yogurt e spezie.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica dei Krautburger, perfetta per un pranzo nutriente e gustoso!

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Time

45m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

500g di carne macinata di pollo

400g di cavolo cappuccio tritato

1 cipolla grande tritata

2 cucchiai di salsa di soia

1 cucchiaio di olio d'oliva

300g di farina integrale

100g di yogurt greco magro

1 uovo

1 bustina di lievito di birra secco

1 pizzico di sale

pepe nero q.b

120g di formaggio magro grattugiato

Method

1

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la carne macinata di pollo a fuoco medio-alto fino a doratura.

2

Aggiungi la cipolla tritata e il cavolo cappuccio, quindi versa la salsa di soia. Cuoci per 5-7 minuti fino a quando il cavolo non è appassito.

3

In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito, il sale, lo yogurt greco e l'uovo fino a formare un impasto omogeneo.

4

Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm e taglia in quadrati di 10 cm.

5

Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato e cospargi con un po' di formaggio.

6

Ripiega gli angoli del quadrato verso il centro e sigilla bene.

7

Disponi i krautburger su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare per 15 minuti.

8

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, o fino a doratura.

9

Servi caldi, accompagnati da una salsa leggera a piacere.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri i Krautburger Light, un delizioso ripieno di ricotta e spinaci avvolto in una pasta leggera e sana.

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Time

45m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di ricotta magra

200 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

1 cucchiaino di sale

pepe q.b

8 dischi di pasta sfoglia integrale (circa 80 g ciascuno)

Method

1

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando diventa trasparente.

2

Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci finché non si appassiscono.

3

In una ciotola, mescola la ricotta con gli spinaci e aggiusta di sale e pepe.

4

Stendi i dischi di pasta sfoglia su un piano infarinato.

5

Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco.

6

Ripiega i dischi a metà e sigilla bene i bordi.

7

Posiziona i krautburger su una teglia foderata con carta da forno.

8

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, o fino a doratura.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

20 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: German

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Krautburger Protein

Krautburger Protein è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Krautburger Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Krautburger Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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