Start from the original. Then choose your perfect version: Original, Low Carb, Protein or Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Börek, preparato con pollo e una sfoglia leggera!
Time
55m
Servings
4 servings
Level
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
30 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountIn una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci finché non diventa trasparente.
Aggiungi il pollo macinato e cuoci, mescolando, finché non è ben dorato.
Unisci l'aglio, la paprika, il cumino, il pepe e il sale. Mescola per 1-2 minuti.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
In una ciotola, mescola il yogurt greco e il succo di limone.
Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con un po' di uovo sbattuto.
Sovrapponi un altro foglio di pasta fillo e spennella nuovamente.
Posiziona una parte del ripieno di pollo lungo un lato largo della pasta fillo.
Arrotola la pasta partendo dal lato del ripieno e sistemala su una teglia rivestita di carta forno.
Ripeti l'operazione con il restante ripieno.
Spennella la superficie con l'uovo e cospargi di semi di sesamo.
Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché non sono dorati.
Servi caldo con la salsa di yogurt al limone.
Buon appetito!
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Choose the version that suits your table today.
Food culture
Lamb Börek Low Carb is a much-loved dish of Turca cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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